にら餃子

30

2014.04.22

分類主菜

調理時間: 30分

ID 114943

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

具材はにらと豚ひき肉だけ。シンプルですが、いちばん好きな餃子のレシピです。

    材料(25個分)
    豚ひき肉 300g
    にら 1束(100g)
    A 塩 小さじ1/2
    A こしょう 少々
    A しょうがのすりおろし 1かけ分
    餃子の皮(市販) 25枚
    ごま油 大さじ1
    100ml
    B しょうゆ 大さじ1
    B 酢 大さじ1
    B ラー油 少々
    作り方
    Point!
    まず肉と調味料を混ぜてよくこねることにより、保水力がアップし、ジューシーな餃子になります。
    1. ボールに豚ひき肉とAを入れ、ねばりがでるまでよく混ぜ合わせる。
    2. 1のボールににらのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。(たねはひとつ16gが目安です。)
    3. フライパンにごま油を熱し、餃子を並べて中火で焼く。綺麗な焼き色がついたら水を加えてふたをして蒸し煮にする。水分がなくなり、パチパチと音がしてきたらふたをあけて完全に水分を飛ばす。
    4. フライパンにお皿をのせ、そのまま裏返して餃子をお皿にうつし、Bにつけていただく。
    14 96
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「餃子 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。