レトルトのキーマカレーで作る💛厚揚げとトマトのミートグラタン

材料2人分

• レトルトキーマカレー
  1袋（150g入り）(丸大食品シェフの匠を使用)
• 厚揚げ（木綿揚げ）
  1パック(250g使用)
• トマト（小）
  1個(150g使用)
• シュレッドチーズ
  80g
• A
  塩
  小さじ1/3~1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• パセリ（あれば）
  適量

作り方

• 下準備
  ～主な材料～ 丸大食品のキーマ―カレーのレトルトが 最近お気に入りでこれを使用しました。

  
• 1

  ●トマト（小）は1.5～2㎝にカットしておく。 ●厚揚げ（木綿揚げ）4本入りなら1本を1cm幅にカットする（2個入りの場合は半分にカットしてから1㎝幅にカットする）

  
• 2

  温めたフライパンにオリーブオイルを入れ厚揚げを入れ中火で2分程両面焼く。 トマトを入れ2分程炒めA 塩小さじ1/3~1/2、醤油小さじ1/2を入れ下味を付け火を止める。（厚揚げ、トマトの量により塩の量を調整してください）

  
• 3

  レトルトキーマカレー1袋は温めず中身を入れる。

  
• 4

  火を消したまま全体を優しく混ぜ合わせる。 ※シリコンスパチュラ（ヘラ）を使うと便利です。

  
• 5

  耐熱皿に入れる。

  
• 6

  シュレッドチーズを全体にかけトースター（1000w）でチーズに焼き色が付くま7分ほど焼く。

  
• 7

  仕上げにパセリ（あれば）などをかけると彩が綺麗です＾＾

  
• 8

  これは柔らかい絹揚げより、木綿揚げの方が水気も出にくいので食感も合うと思います。 中身～チーズが溶けてトロトロ熱々です＾＾

  
• 9

  カレーとトマトは相性がとてもいいですね♪厚揚げだと炭水化物が低いので糖質が気になる人にも、もってこいのグラタンです＾＾

  

ポイント

トースターって何かと面倒に思いますが、中身は火が通っているので チーズさえ焼ければ出来るので早い！ まだまだ暑いですがこんなグラタンなら暑い夏にも合いそうです。 ※厚揚げは木綿揚げを使った方が合うと思います＾＾

作ってみた！

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