ポテサラにも負けない♪やみつき♥しっとりおからのサラダ
投稿日2020/09/17
更新日2020/09/17
調理時間15分(冷ます時間は含まない)
大好きなおからのサラダは、我が家の定番！毎日食べても飽きないほどです♪今までお鍋で作っていたのですが、こちらレンジで作りました♪まさにレンジ調理向けレシピです＾＾マヨネーズが少なくて済むのは、和風に下味付けをしておくのです。そうすると食べた時の味の奥行きが加わります！何と言ってもじゃがいもに比べて糖質が少ない！ ●じゃがいも100g糖質17.6g●生おから100g糖質2.4g～まさに低糖質レシピです＾＾
材料4人分
- 生おから250g
- A水300ml
- A麺つゆ（4倍濃縮）40ml(３倍濃縮の場合大さじ３＋大さじ1/2)
- A塩小さじ1/2(3g)
- A砂糖大さじ1
- きゅうり1本
- B塩小さじ1/4
- 人参1/2本(100g)
- ハム４枚
- 玉ねぎ1/4個
- Cマヨネーズ５０g
- C牛乳・すし酢各大さじ１
作り方
ポイント
生おからはそのまま食べる人はレンジ調理は不要だと思いますが、私は火入れしておく方が次の日に食べる時に安心なので火入れしています。ポテサラをイメージしてハムを入れましたが、ハムが無くても美味しくいただけます＾＾
- 準
ボウルにA 水300ml、麺つゆ（4倍濃縮）40ml、塩小さじ1/2、砂糖大さじ1を入れさっと混ぜレンジ600wで1分かける。
- 1
レンジから取り出しボウルに生おからを入れ混ぜ、ラップをしてレンジ600wで3分かける。
- 2
ラップを外し全体を混ぜ冷ましておく。 （急ぐときは私は扇風機をかけます。うちわで扇いでも）
- 3
- 4
２のおからが冷めれば、野菜の水気をしっかり切った３とC マヨネーズ５０g、牛乳・すし酢各大さじ１をすべて入れ混ぜる。 （すし酢と牛乳を合わせて混ぜず、直接ボウルにそれぞれ入れてください。分離しやすいので）
- 5
きゅうりも塩もみしたので時間が経っても水気が出にくいです。
- 6
もちろんすぐ食べれますが、私は次の日の味も好きです＾＾つまり２日目も美味しくいただけます♪
- 7
マヨネーズと下味の和風だしの味がとても奥深い～うま味になります！
398623
質問
作ってみた!
shima2021/04/19 11:25
お返事ありがとうございました！ この機会にすし酢を買って色々試してみたいと思います！！ ご丁寧に教えて下さりありがとうございました(‷ˊᗜˋ‷)- shima
2021/03/17 07:47
初めまして！とっても美味しそうですね♪すし酢がない場合何かで代用できますか⁇
「おからサラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「めんつゆ」の基礎
- Artist
桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。
