ポテサラにも負けない♪やみつき♥しっとりおからのサラダ

材料4人分

• 生おから
  250g
• A
  水
  300ml
• A
  麺つゆ（4倍濃縮）
  40ml(３倍濃縮の場合大さじ３＋大さじ1/2)
• A
  塩
  小さじ1/2(3g)
• A
  砂糖
  大さじ1
• きゅうり
  1本
• B
  塩
  小さじ1/4
• 人参
  1/2本(100g)
• ハム
  ４枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• C
  マヨネーズ
  ５０g
• C
  牛乳・すし酢
  各大さじ１

作り方

• 下準備
  ボウルにA 水300ml、麺つゆ（4倍濃縮）40ml、塩小さじ1/2、砂糖大さじ1を入れさっと混ぜレンジ600wで1分かける。

  
• 1

  レンジから取り出しボウルに生おからを入れ混ぜ、ラップをしてレンジ600wで3分かける。

  
• 2

  ラップを外し全体を混ぜ冷ましておく。 （急ぐときは私は扇風機をかけます。うちわで扇いでも）

  
• 3

  冷ましている間に ●人参は千切りにして、ラップをしてレンジ600wで２分かけ冷ましておく。 ●きゅうりは薄切りにしてB 塩小さじ1/4の塩をかけ3分程置いてから水気をしっかり搾る。 ●玉ねぎはスライサーにかけ薄切りにして水に5～10分程つけておく。 ●ハムは5ミリ幅にカットしておく。

  
• 4

  ２のおからが冷めれば、野菜の水気をしっかり切った３とC マヨネーズ５０g、牛乳・すし酢各大さじ１をすべて入れ混ぜる。 （すし酢と牛乳を合わせて混ぜず、直接ボウルにそれぞれ入れてください。分離しやすいので）

  
• 5

  きゅうりも塩もみしたので時間が経っても水気が出にくいです。

  
• 6

  もちろんすぐ食べれますが、私は次の日の味も好きです＾＾つまり２日目も美味しくいただけます♪

  
• 7

  マヨネーズと下味の和風だしの味がとても奥深い～うま味になります！

  

ポイント

生おからはそのまま食べる人はレンジ調理は不要だと思いますが、私は火入れしておく方が次の日に食べる時に安心なので火入れしています。ポテサラをイメージしてハムを入れましたが、ハムが無くても美味しくいただけます＾＾

作ってみた！

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