作っておくと便利!わが家の基本のタルタルソース

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2020.09.22

分類調味料

調理時間: 10分

ID 398842

桃咲マルク

~Caf'e fuu Manma~ かふぇ風まんま

タルタルソースを作っておくと、サラダ、揚げ物にかけたりといろいろ便利ですね!
こちらはわが家の基本のタルタルソースです。
中に入れるピクルスは、他であまり使わないので、酸味や食感がよく似ているらっきょうを代わりに使います。
玉ねぎの代わりにもしています^^

    材料

    4人分
    2個
    らっきょう 6粒(40g程)
    A
    マヨネーズ 大さじ6(72g)
    A
    小さじ1/5
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    牛乳 小さじ2(10ml)
    A
    粗挽きこしょう 適量

    作り方

    ポイント

    ※ゆで卵の時間は一応書きましたが、自分好みの時間でお作り下さい。
    ゆで卵は私は、卵スライサーで卵を横に置き切り、形をばらさないで、今度はその卵を縦にしてスライサーで切ります。
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    1. ~主な材料~
      ●卵をゆで卵にする。
      (私は、水と酢を少した中に卵をいれ、沸騰したら3分で火を止め、蓋をして5分放置。水につけ冷めたら殻を剥きます。)
      ●らっきょうは汁気を拭き取り粗みじん切りにする。
    2. ボウルに粗目に切ったゆで卵とらっきょうとA

      マヨネーズ 大さじ6、塩 小さじ1/5、砂糖 小さじ1/2、牛乳 小さじ2、粗挽きこしょう 適量

      を入れ混ぜる。
    3. 粗挽きこしょうは挽きたてをガリガリと入れると、さらに香りが良いです。
    4. 卵2個で作るタルタルソースです♪
    5. 作っておくと揚げ物にかけたり、サラダに乗せたりといろいろ使えて便利です。
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