調味料
作っておくと便利！わが家の基本のタルタルソース
投稿日2020/09/22
更新日2020/09/22
調理時間10分
タルタルソースを作っておくと、サラダ、揚げ物にかけたりといろいろ便利ですね！ こちらはわが家の基本のタルタルソースです。 中に入れるピクルスは、他であまり使わないので、酸味や食感がよく似ているらっきょうを代わりに使います。 玉ねぎの代わりにもしています＾＾
材料4人分
- 卵2個
- らっきょう6粒(40g程)
- Aマヨネーズ大さじ6(72g)
- A塩小さじ1/5
- A砂糖小さじ1/2
- A牛乳小さじ２(10ml)
- A粗挽きこしょう適量
作り方
ポイント
※ゆで卵の時間は一応書きましたが、自分好みの時間でお作り下さい。 ゆで卵は私は、卵スライサーで卵を横に置き切り、形をばらさないで、今度はその卵を縦にしてスライサーで切ります。
- 準
～主な材料～ ●卵をゆで卵にする。 （私は、水と酢を少した中に卵をいれ、沸騰したら3分で火を止め、蓋をして5分放置。水につけ冷めたら殻を剥きます。） ●らっきょうは汁気を拭き取り粗みじん切りにする。
- 1
ボウルに粗目に切ったゆで卵とらっきょうとA マヨネーズ大さじ6、塩小さじ1/5、砂糖小さじ1/2、牛乳小さじ２、粗挽きこしょう適量を入れ混ぜる。
- 2
粗挽きこしょうは挽きたてをガリガリと入れると、さらに香りが良いです。
- 3
卵2個で作るタルタルソースです♪
- 4
作っておくと揚げ物にかけたり、サラダに乗せたりといろいろ使えて便利です。
レシピID
398842
質問
作ってみた!
「タルタルソース」の基本レシピ・作り方
「タルタルソース」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。
