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作っておくと便利!わが家の基本のタルタルソース

10

2020.09.22

分類調味料

調理時間: 10分

ID398842

桃咲マルク

~Caf'e fuu manma~ かふぇ風まんま

タルタルソースを作っておくと、サラダ、揚げ物にかけたりといろいろ便利ですね!
こちらはわが家の基本のタルタルソースです。
中に入れるピクルスは、他であまり使わないので、酸味や食感がよく似ているらっきょうを代わりに使います。
玉ねぎの代わりにもしています^^

タルタルソース サラダ マヨネーズ らっきょう タルタルソース

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材料4人分
2個
らっきょう 6粒(40g程)
A
マヨネーズ 大さじ6(72g)
A
小さじ1/5
A
砂糖 小さじ1/2
A
牛乳 小さじ2(10ml)
A
粗挽きこしょう 適量
作り方
Point!
※ゆで卵の時間は一応書きましたが、自分好みの時間でお作り下さい。
ゆで卵は私は、卵スライサーで卵を横に置き切り、形をばらさないで、今度はその卵を縦にしてスライサーで切ります。
  1. ~主な材料~
    ●卵をゆで卵にする。
    (私は、水と酢を少した中に卵をいれ、沸騰したら3分で火を止め、蓋をして5分放置。水につけ冷めたら殻を剥きます。)
    ●らっきょうは汁気を拭き取り粗みじん切りにする。
  2. ボウルに粗目に切ったゆで卵とらっきょうとA

    マヨネーズ 大さじ6、塩 小さじ1/5、砂糖 小さじ1/2、牛乳 小さじ2、粗挽きこしょう 適量

    を入れ混ぜる。
  3. 粗挽きこしょうは挽きたてをガリガリと入れると、さらに香りが良いです。
  4. 卵2個で作るタルタルソースです♪
  5. 作っておくと揚げ物にかけたり、サラダに乗せたりといろいろ使えて便利です。
9 135
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