フライパンでおつまみ♪照り焼き厚揚げのツナマヨサンド

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2021.09.16

分類副菜

調理時間: 10分(粗熱をとる時間は含まない。)

ID 421790

桃咲マルク

~Caf'e fuu Manma~ かふぇ風まんま

厚揚げを照り焼きにして、中にツナマヨをサンドしました。お酒が進みそうです~
おつまみにいかがでしょうか?
フライパンで作れるのでお手軽に作れます。
料理により変えていますがこの場合はより糖質が少ない、しっかりタイプの木綿揚げを使います。

    材料

    4人分(12個分)
    厚揚げ(木綿揚げ) 300g
    片栗粉 大さじ2
    A
    ツナ缶(小) 1個
    A
    玉ねぎ 20g
    A
    マヨネーズ 30g
    一つまみ
    粗挽きこしょう 適量
    オリーブオイル 大さじ1~
    B
    醤油・酒・みりん 各大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1/2
    あればネギの小口切り 適量(市販のカット済み使用)

    作り方

    ポイント

    厚揚げの粗熱をとっている間に、ツナマヨを作ると時短になります。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ~主な材料~
      ●玉ねぎはスライサーにかけ水に5分程つけしっかり水気を搾る。
    2. A

      ツナ缶(小) 1個、玉ねぎ 20g、マヨネーズ 30g

      を合わせ、塩を入れ仕上げに粗挽きこしょうを振る。
      B

      醤油・酒・みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1/2

      を合わせておく。
    3. 厚揚げ(木綿揚げ)は真ん中に切り込みを入れ、一口サイズにカットする。
      (この厚揚げの場合は、1本の真ん中に切り込みを入れ、2つにカットしました)
      片栗粉を全体に付ける。
    4. 温めたフライパンにオリーブオイルを入れ②を並べる。中火で3分焼く。
      焼き色が付いたら裏返し蓋をして2分焼く。
    5. 蓋を開け全体に火が通れば、合わせておいたB

      醤油・酒・みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1/2

      を入れフライパンをゆすりながら、両面中火で1分程煮詰める。
    6. 全体に汁気が無くなれば火を消す。
    7. 粗熱を取り、合わせおいたツナマヨを挟む。
    8. 仕上げに上にあればネギの小口切りを乗せる。(カット済みネギを使用)
    9. 厚揚げに下味をさっとつけ、外側は片栗粉をまぶし焼いているので、タレを煮詰めるととろみになり、カリっとトロっとします。
    10. サンドしたツナマヨがまた合うんです~お口の中でマヨネーズの幸せも感じながら~1杯いきたいです♪
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