フライパンでおつまみ♪照り焼き厚揚げのツナマヨサンド

材料4人分（12個分）

• 厚揚げ（木綿揚げ）
  300g
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  ツナ缶（小）
  1個
• A
  玉ねぎ
  20g
• A
  マヨネーズ
  30g
• 塩
  一つまみ
• 粗挽きこしょう
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1～
• B
  醤油・酒・みりん
  各大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• あればネギの小口切り
  適量(市販のカット済み使用)

作り方

• 下準備
  ～主な材料～ ●玉ねぎはスライサーにかけ水に5分程つけしっかり水気を搾る。

  
• 1

  A ツナ缶（小）1個、玉ねぎ20g、マヨネーズ30gを合わせ、塩を入れ仕上げに粗挽きこしょうを振る。 ※B 醤油・酒・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1/2を合わせておく。

  
• 2

  厚揚げ（木綿揚げ）は真ん中に切り込みを入れ、一口サイズにカットする。 （この厚揚げの場合は、1本の真ん中に切り込みを入れ、2つにカットしました） 片栗粉を全体に付ける。

  
• 3

  温めたフライパンにオリーブオイルを入れ②を並べる。中火で3分焼く。 焼き色が付いたら裏返し蓋をして2分焼く。

  
• 4

  蓋を開け全体に火が通れば、合わせておいたB 醤油・酒・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1/2を入れフライパンをゆすりながら、両面中火で1分程煮詰める。

  
• 5

  全体に汁気が無くなれば火を消す。

  
• 6

  粗熱を取り、合わせおいたツナマヨを挟む。

  
• 7

  仕上げに上にあればネギの小口切りを乗せる。（カット済みネギを使用）

  
• 8

  厚揚げに下味をさっとつけ、外側は片栗粉をまぶし焼いているので、タレを煮詰めるととろみになり、カリっとトロっとします。

  
• 9

  サンドしたツナマヨがまた合うんです～お口の中でマヨネーズの幸せも感じながら～1杯いきたいです♪

  

ポイント

厚揚げの粗熱をとっている間に、ツナマヨを作ると時短になります。

作ってみた！

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