低糖質！レンジ3分♪もちもちオートミールの豆乳バナナ蒸しパン
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間5分(浸し時間は含まない。)
今、毎日食べているオートミールで作る蒸しパン。私の朝ごパンの1部で、娘も小腹が空いたら摘まんでいます。 オートミールで作るからモチモチ生地です＾＾ また低カロリー＆低糖質にしようとスーパーで低カロリーの豆乳バナナを見つけこました。 ほんのりバナナ味になるので、シナモンも少し入れたモチモチの蒸しパンです＾＾ 材料全量219kcal・糖質19.9g 6分の1本当たり＝36.5kcal 糖質3.3g 甘みにラカントを使っているので、白砂糖を使った場合は、1本当たり46.1cal糖質5.6gになります。
材料6人分
- オートミール30g
- 豆乳バナナ60ml
- A無糖ヨーグルト30g
- A卵1個
- A塩小さじ1/5
- Aラカント15g(砂糖でも可)
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- Aシナモン（お好みで）適量
作り方
ポイント
今回ポイントは塩！少し入れるだけで、甘みがひきしまります＾＾ 軽量スプーン1㏄用が小さじ1/5になります。 必ず、すり切りにしてお使いください。（適当だと辛さが増すので。）
- 準
主な材料 ●日食プレミアムオートミール使用 ●マルサンアイのカロリー50％オフ豆乳使用 ●イオントップバリュー黄色パッケージヨーグルト使用
- 1
ボウルにオートミールを入れ両手で20回ほど揉み少し細かくする。（パッケージの中で揉んでもオッケーです）
- 2
豆乳バナナを入れ全体に混ぜ15分置く。
- 3
水分を吸収したら10回ほど練るように混ぜる。
- 4
A 無糖ヨーグルト30g、卵1個、塩小さじ1/5、ラカント15g、ベーキングパウダー小さじ1/2、シナモン（お好みで）適量を入れ混ぜる。卵の白身も切るように混ぜる。 ※シナモンは私は1㏄軽量スプーン半分量を入れます。
- 5
レンジ対応容器に4を入れる。 ※私は後で外しやすいように底だけクッキングペーパーを敷きます。
- 6
ふんわりラップをかけレンジ600wで3分。 （私はレンジの癖により、半分の時間で一旦容器の向きを逆に変えています）
- 7
底にペーパーを敷いているので出来立てからツルンと生地がお皿に落ちてきます。 熱々モチモチをまずは食べたい～～♪柔らかい～＾＾ でも弾力もある！ほんのりバナナの香りにシナモンのアクセントが効いています♪シナモン好きさんには1㏄軽量スプーン1杯入れたら、かなり香り、たまりません♪
- 8
ノンオイルで作って、私は食べる時にバターを付けて食べます。もちろんそのままでも美味しくいただけます＾＾ バター好きなもので＾＾：
- 9
材料にバターを入れ作るとある程度入れないと、香りや分かりにくいので付けながら食べると、ダイレクトにバターも感じられます＾＾
- 10
娘のつい最近まで使っていたセリアの450ml容器のお弁当箱で作ると丁度私的に好みの大きさ、厚みも出てこれがお気に入りです♪
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。