オートミールの米化よりこれ♪野菜たっぷり♪ダイエット炒飯

材料2人分

• ご飯
  80g
• 玉ねぎ（小）
  1/2個(75g使用)
• A
  ピーマン
  2個(65g使用)
• A
  ハム
  3枚
• A
  にんじん
  1/4本(55g使用)
• A
  生椎茸
  3枚(85g使用)
• 青ネギ
  1本(15g使用)
• 卵
  1個
• オリーブオイル
  小さじ1
• にんにくチューブ
  小さじ1/2
• B
  鶏ガラ顆粒だし
  小さじ1/2
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  塩
  少々
• 粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 下準備
  主な材料 ※家にある野菜を使って頂いてもオッケーです。

  
• 1

  ピーマン、にんじんは細切り、玉ねぎ（小）はみじん切りにし、ハムは7mリほどの短冊に生椎茸は粗みじん切りにする。青ネギは輪切りにする。

  
• 2

  温めたフライパンにオリーブオイルを入れにんにくチューブ、玉ねぎを入れ1～2分炒め、A ピーマン2個、ハム3枚、にんじん1/4本、生椎茸3枚を入れ2～3分中強火で炒める。

  
• 3

  全体に火が通れば温かいご飯を入れ、（冷めていたらチンしてください）B 鶏ガラ顆粒だし小さじ1/2、醤油小さじ1、塩少々を入れ炒める。 ※野菜に対してこのご飯の量＾＾

  
• 4

  フライパンの隅で卵を割り、塩一つまみをかけふんわり炒り卵を焼く。

  
• 5

  ふんわり卵が炒まれば、ご飯と混ぜ火を止める。 足りなければ塩で味を調える。 仕上げに粗挽きこしょうをかけ、青ネギを入れ軽く混ぜる。

  
• 6

  炒飯は、卵とご飯を混ぜて炒める方法もありますが、今回は卵を別で炒めるので卵の存在感も楽しめます。

  
• 7

  生のネギを入れるので香りもいいです＾＾所々ご飯も噛みしめるので、本当に40gだけなの？って作っておいてなんですが、信じられない気持ちで食べています♪

  
• 8

  左の中のご飯は、右の40gだけです！これ同時にお野菜もたくさん摂れるので体にいい炒飯です♪ 体にいい炒飯ってそんな無いですもんね＾＾ ※器の内側に模様があるのを選ぶと量も多く感じる効果もあります！

  

ポイント

野菜を刻み炒め、ご飯を入れ同じフライパンの隅で卵を炒め合わせ仕上げにネギを入れます。 お好みの野菜や冷蔵庫に残っている野菜と少しのご飯を合わせるだけで、ダイエット炒飯になります♪

作ってみた！

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