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味つけはこれだけ!簡単♪くるみ味噌で大葉の豚肉巻き

主菜

味つけはこれだけ!簡単♪くるみ味噌で大葉の豚肉巻き
  • 投稿日2022/09/23

  • 調理時間20

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ほんのり甘い味噌にコリコリ食感のくるみを合わせた、くるみ味噌を大葉に塗って豚肉を巻いて焼きました。 味つけはこれだけ!お弁当のおかずにも便利です。おつまみにもね^^

材料4人分

  • 大葉
    20枚
  • 豚肉薄切り
    350g
  • 少々
  • くるみ
    30g
  • A
    味噌
    大さじ2
  • A
    おさじ2
  • A
    砂糖
    15g
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • あれば白ネギ
    10cm

作り方

ポイント

味噌は家にある合わせ味噌を使いました。 くるみは、ダイソーの袋入りを使用。袋の上から麺棒などで叩くと袋が丈夫なので便利です。

  • 主な材料

    工程写真
  • 1

    くるみを細かく砕き、ボウルにA 味噌大さじ2、酒おさじ2、砂糖15gと合わせ混ぜる。 豚肉に塩を少々振る。

    工程写真
  • 2

    大葉の根元の茎を切り落としくるみ味噌を20個分に置く。

    工程写真
  • 3

    くるみ味噌を広げる。

    工程写真
  • 4

    豚肉薄切りを乗せる。長い場合は半分に折る。端から巻く。

    工程写真
  • 5

    温めたフライパンにオリーブオイルを入れ重ならないように並べる。中弱火で3分程焼く。

    工程写真
  • 6

    蓋をして2~3分焼き色が付くまで焼く。

    工程写真
  • 7

    皿に盛る。

    工程写真
  • 8

    あれば白ネギを乗せても美味しいです。 白ネギを千切りに切り水に少しつけ水気を切り乗せます。

    工程写真
  • 9

    味付けがこれだけなので簡単ですlくるみ味噌の甘み、コリっとした食感が豚肉ととても合います^^大葉の香りがさっぱりしてくれます。 ご飯のお供に♪お酒のあてにも♪お弁当のおかずにも便利です。

    工程写真
レシピID

445281

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桃咲マルク
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桃咲マルク

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将(2年連続)・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと2人での対談を実現。3人の子供がいる5人家族です。

「料理家」という働き方 Artist History