味つけはこれだけ！簡単♪くるみ味噌で大葉の豚肉巻き

材料4人分

• 大葉
  20枚
• 豚肉薄切り
  350g
• 塩
  少々
• くるみ
  30g
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  酒
  おさじ2
• A
  砂糖
  15g
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• あれば白ネギ
  10cm

作り方

• 下準備
  主な材料

  
• 1

  くるみを細かく砕き、ボウルにA 味噌大さじ2、酒おさじ2、砂糖15gと合わせ混ぜる。 豚肉に塩を少々振る。

  
• 2

  大葉の根元の茎を切り落としくるみ味噌を20個分に置く。

  
• 3

  くるみ味噌を広げる。

  
• 4

  豚肉薄切りを乗せる。長い場合は半分に折る。端から巻く。

  
• 5

  温めたフライパンにオリーブオイルを入れ重ならないように並べる。中弱火で3分程焼く。

  
• 6

  蓋をして2～3分焼き色が付くまで焼く。

  
• 7

  皿に盛る。

  
• 8

  あれば白ネギを乗せても美味しいです。 白ネギを千切りに切り水に少しつけ水気を切り乗せます。

  
• 9

  味付けがこれだけなので簡単ですｌくるみ味噌の甘み、コリっとした食感が豚肉ととても合います＾＾大葉の香りがさっぱりしてくれます。 ご飯のお供に♪お酒のあてにも♪お弁当のおかずにも便利です。

  

ポイント

味噌は家にある合わせ味噌を使いました。 くるみは、ダイソーの袋入りを使用。袋の上から麺棒などで叩くと袋が丈夫なので便利です。

作ってみた！

質問