味玉【漬けておくだけ＊簡単】
投稿日2020/04/27
更新日2023/01/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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甘い味付けではない味付け卵が食べたいと思い考えたレシピです。即席ラーメンにのせれば一気にラーメン屋さん気分に。そのままでも立派なおかずになります。最後に残った漬け汁は翌日野菜たっぷりのコンソメスープなどに使うと余すことなく楽しめます！
材料2人分
- 卵6個
- A水100ml
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
茹で時間は沸騰してから7分で半熟、9分で固茹での仕上がりです。水の状態から鍋の卵をゆっくりと菜箸でかき回してあげると、黄身が真ん中になり美しい見た目に仕上がります。
- 準
卵は常温に戻しておく。※冷蔵庫から出したばかりであれば卵が浸るくらいの水を張ったボウルにしばらくつけておく。
- 1
卵と、卵がひたひたになるくらいの水（分量外）を鍋に入れて強火にかける。沸騰してから7分茹でて、冷水にとって殻を剥く。（途中ふきこぼれそうになったら中火にする。）
- 2
A 水100ml、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1を耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジ（500w）で2分加熱する。
- 3
2が完全に冷めたらゆで卵と一緒にポリ袋に入れて冷蔵庫で一晩置く。
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質問
作ってみた!
4128512020/11/30 09:49
食べるのが楽しみです！！生姜とニンニクの良い香りいいですね！！
hagio.12292020/04/30 19:29
作ってみましたー。 味が染みて食べるのが 楽しみです！
nico2020/04/28 03:36
大好きな味玉を簡単に 作ることが出来ました！ お勧めの通りラーメンに とても合いました。 お酒のおつまみにもよかったです！ また作ろうと思います(^^)
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
