主食

【ハワイの味】ガーリックシュリンプ

Name: 【ハワイの味】ガーリックシュリンプ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: バナメイエビ 10尾; にんにく 1片; 片栗粉 小さじ1; 塩 少々; オリーブオイル 大さじ1; 白ワイン（酒） 大さじ1; 塩 小さじ1/4; 黒こしょう 少々; パセリ 少々

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15分

総費用500円
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー180kcal
炭水化物4.5g
脂質7.8g
たんぱく質15.2g
糖質4.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

なかなか行けないハワイを思い出して再現したガーリックシュリンプです。本場ではバターをたっぷり使用しますが、バターなしでヘルシーに、それでいてコクのある美味しいレシピに仕上げてあります。ぜひお気軽にお試しください♡ ○エビの色素成分アスタキサンチンには強い抗酸化作用があり、動脈硬化を防止する働きがあります。また免疫力アップ、血糖値の上昇を抑える働きも。 ○にんにくの香り成分アリシンには殺菌作用があり、免疫力向上、がん予防、血行促進が期待できます。また疲労回復効果も。

レシピ更新内容

2025/10/12

メイン画像を撮影し直し、工程写真を増やして分かりやすくしました。

材料2人分

バナメイエビ
10尾(できれば大きめのもの)
にんにく
1片(ガーリックパウダー小さじ1/2でもOK)
片栗粉
小さじ1
塩
少々
A
オリーブオイル
大さじ1
A
白ワイン（酒）
大さじ1
A
塩
小さじ1/4
A
黒こしょう
少々
パセリ
少々(好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
バナメイエビは尾を残して殻を剥き（尾に一番近い殻だけ残しておく）、背中に包丁を入れ、背わたを取り除く。尾の端にある尖った針のような部分を切り落とす。
2
ボウルに1を入れ、片栗粉と塩を揉み込む。水でさっと洗ってキッチンペーパーで水気を拭きとる。
3
にんにくをみじん切りにし、A オリーブオイル大さじ1、白ワイン（酒）大さじ1、塩小さじ1/4、黒こしょう少々と一緒にボウルに入れ、2を加えて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で5分ほど寝かせる。
4
フライパンを中火で熱し、3を汁ごと入れてエビが色づくまで両面をさっと焼く。
5
器に盛りつけ、好みでパセリを散らす。