レンジで簡単！オクラの豚巻きカレーチーズ味
投稿日2020/09/18
更新日2020/09/18
調理時間10分
相性抜群のオクラと豚肉を、これまた相性抜群のカレーとチーズ味でレンチンしてみました。 とても簡単にあともう一品が作れます。お弁当のおかずにも◎ ○オクラは整腸作用を促し便秘予防、大腸ガンのリスクを減らす効果が期待でき、コレステロールを排出する作用も期待できます。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉8枚
- オクラ8本
- 塩少々
- 黒こしょう少々(こしょうでもOK)
- Aカレー粉小さじ1/2
- A粉チーズ大さじ1/2
作り方
ポイント
豚肉をオクラに巻いたら手でギュッギュッと握ってください。こうすることで焼いても肉が剥がれにくくなります。
- 準
オクラのヘタとガクを包丁で取り除き、まな板の上にのせる。塩ひとつまみ（分量外）を振りかけコロコロ転がして表面のうぶ毛を取る。（板ずり）水洗いして水気をよく拭き取る。
- 1
作業台の上にラップを敷き、豚バラ薄切り肉を8枚広げて並べる。肉の片面に塩、黒こしょうをまぶす。
- 2
オクラ1本に対して肉1枚を巻き、巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、A カレー粉小さじ1/2、粉チーズ大さじ1/2をまんべんなく振りかける。
- 3
2にふんわりとラップをしたら電子レンジ（600w）で4分加熱する。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡