主食

スナップエンドウとベーコンのクリームスパゲッティ

Name: スナップエンドウとベーコンのクリームスパゲッティ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スパゲッティ 180〜200g; スナップエンドウ 10〜12本; 玉ねぎ 1/2個（110g）; ベーコン 70g; 豆乳 200ml; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 味噌 小さじ1; 塩 少々; 黒こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ1

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー520kcal
炭水化物77.5g
脂質14.2g
たんぱく質19.5g
糖質72.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鮮やかな緑色で、プリッと肉厚のスナップエンドウと、相性抜群のベーコンを使って豆乳と味噌で作ったヘルシーなクリームソースのパスタを作りました。生クリームを使っていないのに濃厚！そしてさっぱりと食べられます。ぜひお試しください。 ○スナップエンドウには高血圧、動脈硬化、心筋梗塞などの予防効果や、抗酸化作用による美肌効果や免疫力向上が期待できます。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。

材料2人分

スパゲッティ
180〜200g
スナップエンドウ
10〜12本
玉ねぎ
1/2個（110g）
ベーコン
70g
A
豆乳
200ml
A
コンソメ顆粒
小さじ1/2
A
味噌
小さじ1
塩
少々
黒こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
スナップエンドウは筋を取る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。A 豆乳200ml、コンソメ顆粒小さじ1/2、味噌小さじ1は合わせておく。
2
オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。
3
玉ねぎがしんなりしてきたら、スナップエンドウを加えて色が鮮やかな緑になるまでさっと炒める。
4
3にAを加えて中火にかけ、かき混ぜながらひと煮立ちさせて火を止める。
5
鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れ（お湯1Lに対して塩は10g程度）スパゲッティを袋の表示通り茹でてざるにあげる。
6
4を温めなおし、5を加えてさっと和えて塩と黒こしょうで味を整える。