包丁不要＊長芋のふわふわチーズ焼き
投稿日2021/09/14
更新日2021/09/14
調理時間20分
長芋がほくほくとろりと美味しい簡単チーズ焼きです。皮を剥かずに使うので手もぬるぬるしません♪簡単なのにやみつきな居酒屋メニュー、ぜひお試しください♡ ○長芋には美肌・保湿効果、便秘やむくみ予防効果、また血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。
材料2人分
- 長芋250〜270g
- 卵1個
- 和風顆粒だし小さじ1
- 塩ひとつまみ
- ピザ用チーズ60g
- 刻みのり適量(お好みで)
- 小ねぎ適量(お好みで)
作り方
ポイント
長芋は皮ごと調理できますが、気になる場合は皮を剥いてから使ってください。皮ごと使いたいけれどヒゲが気になるという場合は、コンロの火でヒゲを炙るときれいに下処理ができます。
- 1
長芋は皮付きのままよく洗ってヒゲを取り除き、ポリ袋に入れる。皮付きのまま袋の上からコップの底や麺棒などで滑らかになるまで叩き潰す。
- 2
ボウルに1、卵、和風顆粒だし、塩を入れてよく混ぜ合わせたらピザ用チーズの2/3量を加えてさらによく混ぜる。
- 3
深めの耐熱皿（グラタン皿）に入れ、上から残りのチーズを振りかける。
- 4
オーブントースターで10〜15分ほど焼く。 ※我が家のトースターで230℃、12分ほど焼いています。
- 5
お好みで刻みのりや小ねぎを散らす。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡