副菜
グラタン風『W長芋のとろとろ焼き』
投稿日2021/12/06
更新日2021/12/06
調理時間20分
長芋をW使いすることで、ふわふわとろとろの食感と、シャキシャキの食感、両方が味わえる一品です。 おみそやチーズなどの発酵食品と、オリーブオイルのコクがたまりません！ 出来立ての熱々とはふはふと召し上がれ！
材料2人分
- 長芋300g
- みそ大さじ1
- ちりめんじゃこ10g
- パルメザンチーズ30g
- パン粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
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- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。
