とろーり美味しい♡カニカマあんかけチャーハン

15

2021.11.13

分類主食

調理時間: 15分

ID 425721

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ふわっふわのあんかけがやみつきになる美味しいチャーハンです。とても簡単に作れるので、いつものチャーハンに飽きてきたらいかがでしょうか♪

○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

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    材料

    2人分
    ごはん 400g
    塩昆布 7〜8g
    2個(黄身と白身に分け、白身をあんかけに使う)
    カニカマ 10本(ショートタイプ)
    A
    200ml
    A
    鶏がらスープ顆粒 小さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    ふたつまみ
    小ねぎ 適量(お好みで)
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    小さじ2
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    餡にしっかりと味がついているのでチャーハンは薄味に仕上げています。
    1. 卵は黄身と白身に分け、それぞれをよく溶きほぐす。カニカマは細くさく。
    2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、卵の黄身を一気に流し入れ、すぐにごはんを加えてよく混ぜながら炒め合わせる。
    3. 卵とごはんがまんべんなく混ざったら塩昆布を加え、パラパラになるまで炒める。
    4. 器に3を等分に盛りつける。
    5. 小鍋にA

      水 200ml、鶏がらスープ顆粒 小さじ2、ごま油 大さじ1、塩 ふたつまみ

      とカニカマを入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。よく混ぜたB

      片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

      を加えて弱火にかけ、とろみがつくまでかき混ぜる。
    6. 5に卵白を加え、菜箸でかき混ぜながら温める。
    7. 4の上から6を等分にかけ、お好みで小ねぎを散らす。
    1 65

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