主食

とろーり美味しい♡カニカマあんかけチャーハン

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物76.5g
脂質14.8g
たんぱく質16.5g
糖質74.2g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふわっふわのあんかけがやみつきになる美味しいチャーハンです。とても簡単に作れるので、いつものチャーハンに飽きてきたらいかがでしょうか♪ ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。 ○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

材料2人分

ごはん
400g
塩昆布
7〜8g
卵
2個(黄身と白身に分け、白身をあんかけに使う)
カニカマ
10本(ショートタイプ)
A
水
200ml
A
鶏がらスープ顆粒
小さじ2
A
ごま油
大さじ1
A
塩
ふたつまみ
小ねぎ
適量(お好みで)
B
片栗粉
小さじ1
B
水
小さじ2
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
卵は黄身と白身に分け、それぞれをよく溶きほぐす。カニカマは細くさく。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、卵の黄身を一気に流し入れ、すぐにごはんを加えてよく混ぜながら炒め合わせる。
3
卵とごはんがまんべんなく混ざったら塩昆布を加え、パラパラになるまで炒める。
4
器に3を等分に盛りつける。
5
小鍋にA 水200ml、鶏がらスープ顆粒小さじ2、ごま油大さじ1、塩ふたつまみとカニカマを入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。よく混ぜたB 片栗粉小さじ1、水小さじ2を加えて弱火にかけ、とろみがつくまでかき混ぜる。
6
5に卵白を加え、菜箸でかき混ぜながら温める。
7
4の上から6を等分にかけ、お好みで小ねぎを散らす。