副菜
ブロッコリーとモッツァレラチーズのおかか和え
15分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質8.2g
- たんぱく質12.8g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さっぱりと食べられるのに食べ応えもあり、栄養満点なサラダです。ブロッコリーの上手な塩茹で方法もご紹介していますのでぜひ一度お試しください。 ○ブロッコリーには免疫力アップの効果、美肌やダイエット効果、むくみの解消や脂肪燃焼効果、整腸作用の効果などが期待できます。 ○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。 ○かつお節は消化しやすい良質のタンパク質を含み、低脂肪低カロリーな食材です。また、高血圧予防、筋肉の動きをよくする作用、強い歯や骨を作る効果が期待できます。
作り方
- 1
ブロッコリーは茎の付け根に包丁を入れて蕾と茎を切り分け、枝分かれしたところに包丁を入れて小房に切り分ける。
- 2
大きな蕾は茎に切れ目を入れ、手で割く。
- 3
茎は固い皮を切り落とし、好みの大きさで厚さ5mm程度に切る。
- 4
たっぷりと水（分量外）を張ったボウルにブロッコリーの蕾と茎を入れて洗う。
- 5
フライパンに水けを切った4を並べ入れ、水と塩を振りかけ、蓋をして強火にかける。沸騰してきたら弱めの中火にして3分蒸し焼きにする。
- 6
ざるに上げて粗熱をとる。
- 7
6をボウルに入れ、モッツァレラチーズを手で適当な大きさにちぎりながら加える。
- 8
7にかつお節、よく混ぜたA しょうゆ小さじ1、わさびチューブで7〜8mmを回しかける。
- 9
全体をよく和える。
ポイント
ブロッコリーを塩茹でしていますが、ブロッコリーの量によっては味が薄くなる場合があります。完成したら一度味見をして味が薄いようであればわさび醤油の量を少しずつ増やして調整してください。
レシピID：428835
更新日：2022/01/07
投稿日：2022/01/07
作ってみた！
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
