卵とご飯があれば作れる！ウマだれ天津飯
投稿日2022/01/25
更新日2022/01/25
調理時間10分
冷蔵庫に卵しかない！でも天津飯が食べたい！という時のお助けメニューです（笑）卵とご飯さえあれば作れます♪パパッと完成しますので簡単時短メニューをお探しの方はぜひお気軽にお試しください♪ ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。 ○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。
材料1人分
- ごはん200〜300g
- 卵2個
- 塩少々
- A水100ml
- A鶏がらスープ顆粒小さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1/2
- A片栗粉小さじ2弱
- ごま油小さじ1
- 青ねぎ適量(お好みで)
作り方
ポイント
＊上手な卵の焼き方：フライパンに卵がくっついてしまう原因は、フライパンの温度が低すぎることなのです。フライパンをしっかりと加熱してから卵液を流し入れることで、冷蔵庫から出したばかりの卵を使ってもきれいにフライパンから剥がれます。 ＊卵の半熟加減はお好みで調整してください。
- 1
ボウルに卵と塩を入れ、溶きほぐす。温かいごはんを器に入れる。
- 2
ごま油を入れたフライパンを強めの中火で熱し、卵液を一気に流し入れる。形を丸く整えながら半熟状態まで火を通し、ご飯の上にスライドさせる。
- 3
小鍋にA 水100ml、鶏がらスープ顆粒小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、片栗粉小さじ2弱を入れてよくかき混ぜてから弱火にかける。混ぜながらとろみがついたらすぐに火から下ろす。
- 4
2の上から3をかけ、お好みで青ねぎを散らす。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
