シーフードミックスで＊海鮮あんかけ焼きそば
投稿日2022/01/29
更新日2022/01/29
調理時間20分
シーフードミックスを使って楽ちん♪海鮮の旨みがたっぷりの海鮮あんかけ焼そばです。香ばしい麺と美味しい餡をお楽しみください☆ ○白菜にはカリウムが多く含まれ、高血圧などの生活習慣病予防に有効です。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。
材料2人分
- 焼きそば麺2玉
- 冷凍シーフードミックス150g
- 白菜150g
- にんじん1/3本(40〜50g)
- うずらの卵水煮6〜8個
- ごま油適量
- A水250ml
- A片栗粉大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A鶏がらスープ顆粒小さじ1
作り方
ポイント
＊あらかじめタレに片栗粉を混ぜていますので、フライパンに加える時は常に混ぜながら温めてください。そうすることで片栗粉がダマになりません。 ＊水で戻したきくらげや、豚肉など具材はお好みでアレンジしてください♪
- 準
A 水250ml、片栗粉大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ1は合わせておく。
- 1
焼きそば麺は袋の上から揉んでほぐす。白菜は葉の部分を3cm幅に、芯の部分を1cm幅に切る。にんじんは皮を剥いて短冊切りにする。うずらの卵水煮は水けを切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、焼きそば麺を入れてフライ返しで押さえながら両面にこんがりと焼き色をつけて皿に盛りつける。
- 3
同じフライパンにごま油小さじ1を入れて中火にかけ、冷凍シーフードミックス、白菜、にんじんを炒める。
- 4
3に火が通ったら、再びよく混ぜ合わせたAとうずらの卵水煮を加え、弱めの中火で混ぜながらとろみをつける。
- 5
麺の上に4を等分にかける。
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質問
作ってみた!
meimama2023/11/03 16:39
アドバイス頂き、さっそく作りました‼️ うずらの卵が無かったので、 豚バラ肉とハムを入れました👍 餡が少し固め？ドロッとした感じになって しまったのですが、主人も娘も美味しいと 言ってパクパク食べてくれました😊 焼きそばの定番がソースではなく、 このあんかけ焼きそばになりそうです😁
hananeko2023/06/03 17:24
材料、調味料を倍量に豚肉とナルトを追加して作りました❣️ とろみ具合が丁度よく美味しくて家族にも好評でしたのでリピート確定です✨ 後日、ご飯にかけて食べましたがそれもまた美味しかったです✨ 美味しいレシピをありがとうございました♪
3478502022/09/16 14:06
とっても手軽でこのレシピで何回も作っています！スープの素に片栗粉を予め入れてあるのでとろみもちょうどよく出ます。後から水溶き片栗粉入れるレシピだと何故だかとろみがうまく出なかったり失敗することもあるんですが、このレシピで失敗したことはないし、味付けもちょうど良いです！冷凍のシーフードミックスで出来るのも手軽で良いです。夫と息子もぺろっと食べてくれます。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
