揚げない春巻き＊たまごサラダ春巻き
投稿日2022/04/04
更新日2022/04/04
調理時間15分
卵サンドを作った時に、余った卵サラダを春巻きの具にしたのがきっかけで完成した卵サラダ春巻きです。 私が勝手にシリーズ化している『揚げない春巻きシリーズ』の最新作です♡少量の油で揚げ焼きにするので、面倒な油の処理がなく、油はねもほとんどありません。揚げ物が苦手な方にぜひお試し頂きたい春巻きアレンジです。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。
材料2人分
- 春巻きの皮5枚
- 卵3個
- スライスチーズ3枚
- Aマヨネーズ大さじ2
- A黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
少しでも材料節約とヘルシーな仕上がりにするため、小麦粉を水で溶いたのりを使わず、巻き終わりを水で貼り付けています。（水でも貼り付きます。）
- 1
耐熱ボウルに卵を割り入れ、黄身をフォークで数カ所刺す。 ※黄身が破れても大丈夫！
- 2
1にふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で3分ほど加熱する。
- 3
2にA マヨネーズ大さじ2、黒こしょう少々を加え、泡立て器（またはフォーク）で卵を潰しながら混ぜる。
- 4
春巻きの皮に手で半分に切ったスライスチーズをのせ（余ったチーズは5等分してのせるか、お口の中へ♪）、その上に3をのせる。
- 5
手前から巻いていき、巻き終わりに水を塗って貼り付ける。これを5本作る。
- 6
オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、5を並べ入れる。
- 7
両面をこんがりと揚げ焼きする。
- 8
油を切る。
- 9
これまでの『揚げない春巻きシリーズ』はこちらから❤︎ https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe_album_view/1727
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡