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長ねぎと玉子の味噌マヨ焼き春巻き

25

2020.01.28

分類副菜

調理時間: 25分

ID385135

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

とろんとした長ねぎと玉子に味噌マヨを合わせた簡単おつまみです。長ねぎと味噌の風味でついつい手が伸びます。お酒のおつまみに♪

春巻き 胡椒 ネギ オイル 春巻き 小麦粉 オリーブ マヨネーズ 牛乳
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材料2人分(2~3人分(6本))
茹で玉子 2個
長ねぎ 1本
オリーブオイル 適量
少々
A
味噌 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ2
A
牛乳 大さじ1
A
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2
春巻きの皮 6枚
水溶き小麦粉 適量
作り方
Point!
具材に火を通しているので、春巻きは良い焼き色になればOKです。
  1. 茹で玉子を作っておく。
  2. 長ねぎは7㎜幅で斜め切りする。
    フライパンにオリーブオイルをしき、長ねぎ・塩を入れてしんなりするまで炒める。
  3. 茹で玉子はフォークで粗くつぶし、①と合わせてあら熱を取る。
  4. A

    味噌 大さじ1、マヨネーズ 大さじ2、牛乳 大さじ1、こしょう 少々

    をよく混ぜ合わせる。
    2にAを入れ、混ぜ合わせたら具の完成。
  5. 春巻きの皮で③を包み、水溶き小麦粉で閉じる。
  6. フライパンにオリーブオイルを入れ、④をきつね色に焼く。
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