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    最強おつまみ！ネギたっぷりパリパリ春巻き

    最強おつまみ！ネギたっぷりパリパリ春巻き
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    • 投稿日2020/05/14

    • 更新日2020/05/14

    • 調理時間15分

    ネギ大量消費レシピ！　生のまま使いますが加熱をする事で甘さが増し、シャキシャキした食感が後引く美味しさです。 ロースハムの塩気とラー油のアクセントがシンプルながら、とてもお酒に合う美味しいオツマミになりました。

    材料4人分（10本分）

    • ネギ
      2本
    • ロースハム
      130g
    • A
      ごま油
      小２
    • A
      鶏がら顆粒
      小１
    • A
      塩
      少々
    • A
      ラー油
      適宜(お好みで調整)
    • A
      白ごま
      大１
    • 春巻きの皮
      10枚
    • 水溶き小麦粉
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お子様はラー油を除いてください。 ネギはなるべく薄切りにしてください。

    • 準

      ネギは良く洗っておく 春巻きの皮は常温に戻し、1枚ずつバラしておく ※10枚の半分（5枚）で最初は剥がし、5枚を（3枚と2枚）。というように剥がすとちぎれにくいです。

    • 1

      ネギは横半分に切り、縦にカットする 斜め薄切りに切る。

      最強おつまみ！ネギたっぷりパリパリ春巻きの工程1
    • 2

      ロースハムは縦半分に切り、細切りにし、A ごま油小２、鶏がら顆粒小１、塩少々、ラー油適宜、白ごま大１と和える。暫くおいてネギをしんなりさせる。

      最強おつまみ！ネギたっぷりパリパリ春巻きの工程2
    • 3

      春巻きの皮に②を乗せ、巻く

      最強おつまみ！ネギたっぷりパリパリ春巻きの工程3
    • 5

      水溶き小麦粉で閉じ終わりを しっかりと付ける。

      最強おつまみ！ネギたっぷりパリパリ春巻きの工程5
    • 6

      低温（160℃）の揚げ油で揚げ始める。 最後は高温（180℃）でカラッと揚げる ※しっかりキツネ色になる一歩手前で取り出すと 仕上がりが綺麗です（予熱で色が付くため）

      最強おつまみ！ネギたっぷりパリパリ春巻きの工程6
    レシピID

    391716

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • ちいの作ってみた!投稿(最強おつまみ！ネギたっぷりパリパリ春巻き)
      ちい
      ちい

      2020/05/28 01:24

      とてもおいしかったです！ビールのおつまみにもいいですね♪

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    松尾絢子（ちきむん）
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    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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