きつね親子丼【簡単どんぶり】

材料2人分

• ごはん
  300g
• 卵
  3個
• 鶏ひき肉
  150g
• 油揚げ
  1枚
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  水
  150ml
• A
  黒砂糖（砂糖）
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2

作り方

• 1

  油揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。卵は軽く溶いておく。

  
• 2

  鶏ひき肉とA 水150ml、黒砂糖（砂糖）大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、和風顆粒だし小さじ1/2を冷たい鍋で混ぜてほぐしてから中火にかける。

  
• 3

  鶏ひき肉に火が通るまでかき混ぜたら、玉ねぎと油揚げを加える。

  
• 4

  玉ねぎがしんなりするまで中火で煮たら、卵を流し入れる。卵が半熟になったら火を止める。

  
• 5

  どんぶりにごはんをよそい、上から4をかける。

  

ポイント

＊お好みで刻み海苔やねぎ、紅生姜などをのせてお召し上がりください。 ＊卵の半熟加減はお好みで調整してください。お弁当用にする場合には卵にしっかりと火を通してくださいね(^^)

作ってみた！

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