スパイシーニラたま【カレー粉でご飯がすすむ！】

材料2人分

• 卵
  4個
• ニラ
  1袋(100〜110g)
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  塩
  少々
• A
  黒こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ3
• しょうゆ
  小さじ1と1/2

作り方

• 1

  ニラは根元を少し切り落とし、固い茎の部分を1cm幅に、葉の部分を4～5cm幅に切る。卵とA 牛乳大さじ2、S&B カレー粉スティック1本(2g)、塩少々、黒こしょう少々をボウルでよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油小さじ1を入れて中火で熱し、ニラを入れてさっと炒める。

  
• 3

  ニラがしんなりしたらしょうゆを加えてさっと炒めて火を止める。

  
• 4

  3を熱々のまま卵液のボウルに入れ、軽く混ぜる。

  
• 5

  フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、ごま油小さじ2を入れて中火で熱し、4を一気に流し入れる。

  
• 6

  卵が半熟になるまで軽く混ぜながら火を通す。

  

ポイント

＊時短のため、ニラの茎を短く切り、葉の部分を長めに切って同時に炒めるレシピです。これで茎もしっかり火が通りますのでご安心ください。 ＊卵の半熟加減はお好みで。固めがお好きな場合にはしっかり火を通してOK。 ＃エスビー食品タイアップ

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