きのことクリームチーズのパテ【バゲットなどにのせて】

材料4人分

• クリームチーズ
  200g
• 舞茸
  130g
• マッシュルーム
  4〜6個（70g）
• にんにく
  1片
• バター
  20g
• 塩
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2
• バゲット
  適量
• パセリ
  適量(好みで)

作り方

• 下準備
  クリームチーズは常温に戻しておく。バゲットは食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  舞茸とマッシュルームはみじん切りにする。

  
• 2

  にんにくをみじん切りにして冷たいままのフライパンにオリーブオイルと一緒に入れて弱火にかける。 （フライパンはコールドスタート）

  
• 3

  にんにくの香りが出たら1と塩少々を加えて弱めの中火できのこがしんなりするまで炒める。

  
• 4

  バターを加えて全体に馴染ませ、粗熱をとる。

  
• 5

  クリームチーズをスプーンなどで伸ばし、4を加えてよく混ぜ、塩少々で味を整える。ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす。

  
• 6

  カリッと焼いたバゲットなどにのせる。

  
• 7

  上から粗挽き黒こしょうを振りかけ、好みでパセリを散らす。

  

ポイント

カリッと焼いたバゲットや、クラッカーなどにのせると美味しいです。 （時間がない時はクラッカーを推奨！笑）

作ってみた！

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