きのことクリームチーズのパテ【バゲットなどにのせて】
投稿日2023/12/24
更新日2023/12/24
調理時間10分(冷やす時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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パーティーや持ち寄りの食事会などに喜ばれる簡単パテです。 バゲットにのせて食べるとほっぺが落ちそうなくらい美味しいです。 レバーパテが苦手な夫のために開発したきのことクリームチーズのパテです。 パパッと簡単に作れるのにおしゃれ見え♪ ガーリック好きな方はにんにく増し増しでお作りください⭐︎
材料4人分
- クリームチーズ200g
- 舞茸130g
- マッシュルーム4〜6個（70g）
- にんにく1片
- バター20g
- 塩適量
- 粗挽き黒こしょう少々
- オリーブオイル小さじ2
- バゲット適量
- パセリ適量(好みで)
作り方
ポイント
カリッと焼いたバゲットや、クラッカーなどにのせると美味しいです。 （時間がない時はクラッカーを推奨！笑）
- 準
クリームチーズは常温に戻しておく。バゲットは食べやすい大きさに切る。
- 1
舞茸とマッシュルームはみじん切りにする。
- 2
にんにくをみじん切りにして冷たいままのフライパンにオリーブオイルと一緒に入れて弱火にかける。 （フライパンはコールドスタート）
- 3
にんにくの香りが出たら1と塩少々を加えて弱めの中火できのこがしんなりするまで炒める。
- 4
バターを加えて全体に馴染ませ、粗熱をとる。
- 5
クリームチーズをスプーンなどで伸ばし、4を加えてよく混ぜ、塩少々で味を整える。ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 6
カリッと焼いたバゲットなどにのせる。
- 7
上から粗挽き黒こしょうを振りかけ、好みでパセリを散らす。
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質問
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- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
