大人の甘酒プリン【甘さ控えめ・さっぱり】
投稿日2024/07/05
更新日2024/07/05
調理時間15分(冷やす時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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疲労回復や美白、白髪予防など美容効果も期待できる甘酒を使ったさっぱり食べられるプリンです。 夏の栄養補給にぜひお試しください♡
材料2人分（2〜3人分）
- 甘酒300ml
- 牛乳300ml
- 黒砂糖（砂糖）40g
- 粉ゼラチン10g
- A水大さじ3
- Aレモン汁小さじ2
作り方
ポイント
100mlのプリン型を7個使用しています。
- 1
A 水大さじ3、レモン汁小さじ2ボウルに入れ、粉ゼラチンを上から振りかけ、ゼラチンをふやかす。
- 2
小鍋に甘酒と牛乳を入れ、沸騰する手前まで弱火で温める。
- 3
2に黒砂糖（砂糖）を加えてよく混ぜる。
- 4
火を止めて1を加え、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。
- 5
ボウルの上にざるをのせ、4を濾す。
- 6
プリン容器に等分に注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間以上冷やす。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡