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ゼラチンがなくても固まる!? バナナ甘酒プリン

10
プリンの
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2017.08.30

分類デザート

調理時間: 10分(冷やす時間を除く)

ID187510

増田陽子

こどもと楽しんで食べる行事食と食育レシピ

ゼラチン不要で、材料3つの簡単プリンです。
砂糖不使用、自然な甘みで体にも優しいですよ。

プリン ミキサー ヘルシー 夏休み 子供 簡単 牛乳 バナナ 甘酒 アイデア料理 スイーツ レンジ

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材料4人分(直径5cmカップ4個分)
バナナ 正味200g
牛乳 45cc
甘酒(原液) 大さじ2
作り方
Point!
甘酒は米麹から作られていて、薄めるタイプのものを使用してください。 バナナは汁が出て形が崩れるほど加熱するのがポイント。加熱が甘いと固まりません。
  1. バナナを手で小さめにちぎり、耐熱容器に入れ、甘酒をかけ、ラップをしてレンジ600W2分30秒かける。グツグツとバナナの汁が出てきてないようだったらさらに加熱する。
  2. ラップを取り、牛乳を入れてハンドブレンダー(またはミキサー、フードプロセッサー、なければホイッパー)などでなめらかに撹拌する。
  3. 水で濡らした型に流して、1~2時間ほど冷蔵庫で冷やす。
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