ゼラチンがなくても固まる!? バナナ甘酒プリン

10

2017.08.30

分類デザート

調理時間: 10分(冷やす時間を除く)

ID 187510

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

ゼラチン不要で、材料3つの簡単プリンです。
砂糖不使用、自然な甘みで体にも優しいですよ。

    材料4人分(直径5cmカップ4個分)
    バナナ 正味200g
    牛乳 45cc
    甘酒(原液) 大さじ2
    作り方
    Point!
    甘酒は米麹から作られていて、薄めるタイプのものを使用してください。
    バナナは汁が出て形が崩れるほど加熱するのがポイント。加熱が甘いと固まりません。
    1. バナナを手で小さめにちぎり、耐熱容器に入れ、甘酒(原液)をかけ、ラップをしてレンジ600W2分30秒かける。グツグツとバナナの汁が出てきてないようだったらさらに加熱する。
    2. ラップを取り、牛乳を入れてハンドブレンダー(またはミキサー、フードプロセッサー、なければホイッパー)などでなめらかに撹拌する。
    3. 水で濡らした型に流して、1~2時間ほど冷蔵庫で冷やす。
    49 244
    コメント・感想 Comment
    まきろん さん
    2019.07.08 21:49

    質問です。牛乳は低脂肪のものでも固まりますか?

    増田陽子
    増田陽子 さん
    2019.07.09 08:38:17

    使用して作ったことはありませんが、牛乳に含まれるカルシウムとバナナに含まれるペクチンが反応して固まるので固まると思います^^

    まきろん
    まきろん さん
    2019.07.09 23:32:49

    ご返信ありがとうございます! 子供のおやつに試してみます(*^^*)

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「プリン 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。