デザート

なめらか食感の甘酒プリン☆

Name: なめらか食感の甘酒プリン☆
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 甘酒 200ml; 豆乳 200ml; 粉ゼラチン 7ｇ; 水 大さじ２

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10分

固める時間は除く

エネルギー85kcal
炭水化物14.0g
脂質1.8g
たんぱく質3.2g
糖質13.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手作りした甘酒が美味しかったので、甘酒の甘味を活かしてヘルシーなプリンを作ってみました。今回はミキサーでなめらかな食感に仕上げています。優しい甘みと香りが美味しい♡ そんなスイーツです。

材料4人分

A
甘酒
200ml
A
豆乳
200ml
B
粉ゼラチン
7ｇ
B
水
大さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
甘酒をミキサーで撹拌してなめらかにする。
1
耐熱ボウルにB 粉ゼラチン7ｇ、水大さじ２を入れふやかしておく。
2
A 甘酒200ml、豆乳200mlを耐熱ボウルに入れレンジの温め機能で人肌程度に温める。（600Ｗで1～2分加熱してもＯＫ）
3
ふやかした粉ゼラチンはレンジ600Ｗで20秒加熱して溶かし、甘酒豆乳液に加えて混ぜ合わせる。
4
カップに注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。

ポイント

甘酒の甘さによって仕上がりが違ってきますので、豆乳の量を加減して合計で400ｍｌになるように調節してください。ミキサーでなめらかにしていますが、お好みで粒々感を少し残してもＯＫです。

ゼラチンの使い方

レシピID：403967

更新日：2021/01/01

投稿日：2021/01/01

作ってみた！

レビュー（2件）

ゆみ
2025/05/28 00:03
日付変わっちゃった💦 昨日、２７日は、我が家の愛犬🐶パピヨンの女の子・ねねちゃんの４歳の誕生日🎂 家族の一員なので、お祝いしてました😊 人は、甘酒プリン、〜ベリーソース添え（カヌレ型で作ってみました🎶） 🐶は、ペリーと豆乳のケーキ（市販品）
ゆみ
2025/03/22 16:48
今日は、買い物せずにパート先から真っ直ぐ帰宅して…娘っちと2人で、朝（畑に行く前）、仕込んでおいた【甘酒プリン】を頂いています😊🍀 はぁ〜💕幸せな優しい甘み〜🥰ぷるんと食感も堪りません😍 豆乳（無調整）は、冷蔵庫＆ストック棚に常備🎶甘酒は、糀甘酒で1本200cc弱の物（ブレンダー等で撹拌も不要の粒なし）を使用🎶 缶詰フルーツとか栗の甘露煮のトッピングも考えましたが…シンプルに「春」を表現…桜の花の塩漬けをあしらってみました😊💕 あらっ、上品で可愛いこと🥰（自画自賛しちゃおう🤣）さとみわさん、簡単で美味しいレシピを有難うございます。娘が気に入って「次は私が皆の分も作る🎶」と😊✨