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    鶏胸肉のカリカリアーモンド焼き

    主菜

    鶏胸肉のカリカリアーモンド焼き

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    101

    • 投稿日2017/03/13

    • 調理時間10

    カリカリアーモンドとジューシーチキン。見た目おしゃれな上、揚げていないのに揚げ物みたいなボリューム感も。ちょっとしたおもてなしやお弁当にも。おかし作りであまりがちなスライスアーモンド救済レシピです。

    材料2人分胸肉1枚分です。

    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 鶏胸肉
      1枚
    • 塩胡椒
      少々
    • アーモンドスライス
      大さじ4程度
    • 片栗粉
      大さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    肉の厚みが1cm程度の厚みになるようにそぎ切りしてください。 フライパンであまり触らない方がアーモンドが剥がれずキレイに仕上がります。 すぐに食べない場合はキッチンペーパーの上で油を切ってください。

    • 1

      鶏胸肉は10等分くらいにそぎ切りしてビニールに入れ、塩胡椒を振ります。

      工程写真
    • 2

      ①に片栗粉を振りまぶしたらマヨネーズをもみ込む。

    • 3

      お皿にアーモンドを平らにおき片方の面を押し付けてアーモンドをつける。(皮がついている場合は皮面につけてください)

      工程写真
    • 4

      オリーブオイルを熱して少し弱めの中火にしたフライパンに③を入れて肉の周りが5mm程度白っぽくなったら裏返して2分程度加熱。 その後取り出して器に盛ります。

      工程写真
    レシピID

    147289

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    すがたなみ(菅田奈海)

    北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪

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