【レンジで簡単】たらと山芋ボール〜中華風スープ〜
投稿日2021/01/29
更新日2021/01/29
調理時間5分
なんちゃってしんじょ風ですが、丸い形がかわいくて、加熱時間も短いのでお食事にちょっと添えると高見え＆ボリューミーな汁物になります！即席の卵スープの素で味付けも簡単！ たらを気軽に食べていただけるレシピ！ぜひ。
材料2人分
- A山芋（すりおろし）100ｇ
- A卵1個
- Bたら（１口大に切る）1〜２切れ
- B青梗菜（1ｃｍ程度ざく切り）１枚分
- Bコーン（缶詰や冷凍）大さじ２
- 卵スープの素２袋
- お湯表示の7
作り方
ポイント
しんじょの素を泡立てるときは空気を含ませて泡立てると良いです。（軽く泡立てるだけで大丈夫です） ラップを絞るときは上の方でねじるだけで形が丸くなります。 今回は簡単にフリーズドライの即席「卵スープの素」を使用しておりますが即席なら「わかめスープの素」「フカヒレスープの素」や、鶏がらスープの素を濃いめに作っていただいても良いです。
- 準
しっかり塩を振って（下味の代わりにもなるので）少し置きます。 水分が出てくるのでキッチンペーパーでおさえて拭き取ります。
- 1
A 山芋（すりおろし）100ｇ、卵1個を泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
- 2
耐熱のお茶碗などにラップをひき、B たら（１口大に切る）1〜２切れ、青梗菜（1ｃｍ程度ざく切り）１枚分、コーン（缶詰や冷凍）大さじ２を並べて①を入れてラップ上部を軽く絞る。
- 3
電子レンジ（600w）で2個３分半加熱。 （1個の場合は1分半）加熱後、そのまま少し置いておく。
- 4
卵スープの素を7割程度のお湯でとき③を裏返してのせる。お好みでパクチーを添えてラー油をかけていただくと美味しいです！
- 5
スープを変えるだけで和風と洋風になります♪ 【和風】 https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/406034 【洋風】 https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/406048
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質問
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪