主食

【フライパン不要！】混ぜ込みエビピラフ

Name: 【フライパン不要！】混ぜ込みエビピラフ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ごはん 2合; 冷凍むき海老 150~200g; 玉ねぎ 1/2個(100g程度); にんじん 1/5個(30g程度); バター 10g; 顆粒コンソメ 小さじ2; 顆粒鶏がらスープの素 小さじ2

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10分

エネルギー318kcal
炭水化物59.2g
脂質3.1g
たんぱく質11.2g
糖質56.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

チャーハンやピラフを4人分作ると、フライパンが重い、コンロがごはんだらけになる・・・・ってなるのは私だけでしょうか？なので、フライパンは使わず、具材をレンジ調理して温かいご飯に混ぜ込むだけで出来上がる喫茶店風のエビピラフにしてみました。 1度作ったらもうフライパンに戻れないかも。お試しください♪

材料4人分

ごはん
2合
冷凍むき海老
150~200g
玉ねぎ
1/2個(100g程度)
にんじん
1/5個(30g程度)
A
バター
10g
A
顆粒コンソメ
小さじ2
A
顆粒鶏がらスープの素
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
〜冷凍海老の解凍の仕方〜 30分〜1時間前くらいから冷凍むき海老を塩水（水500mlに塩大さじ１）で解凍しておく。（冷蔵庫で前日から自然解凍でもOK）〜急ぎの場合〜解凍ができてないけどどうしてもすぐ作りたい・・ていう場合はお湯（500mlくらい）につけて（火にはかけない）そのまま待てば数分で解凍できます。ご飯は炊いておきましょう。
1
玉ねぎ、にんじんは細かめにみじん切りにする。耐熱の器に野菜とA バター10g、顆粒コンソメ小さじ2、顆粒鶏がらスープの素小さじ2を入れてふんわりとラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で６分加熱する。
2
具材と調味料をしっかり混ぜる。
3
②と温かいごはんを混ぜ合わせて出来上がり。

ポイント

・大きめのエビ（500円玉くらい）を使うと美味しいです。・冷凍エビにはブライン液（水の膜）がついているので解凍してから使った方が美味しいです。・海老の背わたがある場合は解凍後に海老の背中に楊枝を差込み引っ張って抜きとってください。・お野菜は結構細かめに切りましょう。・今回のレシピは２合分（お茶碗で４杯強）です。１合分（お茶碗２杯強）で作る場合は材料・調味料は半量、レンジは3分半〜で1度様子を見てください。