【フライパン不要！】混ぜ込みエビピラフ
投稿日2023/03/06
更新日2023/03/24
調理時間10分
チャーハンやピラフを4人分作ると、フライパンが重い、コンロがごはんだらけになる・・・・ってなるのは私だけでしょうか？ なので、フライパンは使わず、具材をレンジ調理して温かいご飯に混ぜ込むだけで出来上がる喫茶店風のエビピラフにしてみました。 1度作ったらもうフライパンに戻れないかも。 お試しください♪
材料4人分
- ごはん2合
- 冷凍むき海老150~200g
- 玉ねぎ1/2個(100g程度)
- にんじん1/5個(30g程度)
- Aバター10g
- A顆粒コンソメ小さじ2
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ2
作り方
ポイント
・大きめのエビ（500円玉くらい）を使うと美味しいです。 ・冷凍エビにはブライン液（水の膜）がついているので解凍してから使った方が美味しいです。 ・海老の背わたがある場合は解凍後に海老の背中に楊枝を差込み引っ張って抜きとってください。 ・お野菜は結構細かめに切りましょう。 ・今回のレシピは２合分（お茶碗で４杯強）です。１合分（お茶碗２杯強）で作る場合は材料・調味料は半量、レンジは3分半〜で1度様子を見てください。
- 準
〜冷凍海老の解凍の仕方〜 30分〜1時間前くらいから冷凍むき海老を塩水（水500mlに塩大さじ１）で解凍しておく。（冷蔵庫で前日から自然解凍でもOK） 〜急ぎの場合〜 解凍ができてないけどどうしてもすぐ作りたい・・ていう場合はお湯（500mlくらい）につけて（火にはかけない）そのまま待てば数分で解凍できます。 ご飯は炊いておきましょう。
- 1
玉ねぎ、にんじんは細かめにみじん切りにする。 耐熱の器に野菜とA バター10g、顆粒コンソメ小さじ2、顆粒鶏がらスープの素小さじ2を入れてふんわりとラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で６分加熱する。
- 2
具材と調味料をしっかり混ぜる。
- 3
②と温かいごはんを混ぜ合わせて出来上がり。
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質問
作ってみた!
little_bird2023/03/24 09:24
レンジから出した時点でピラフのいい匂い！ ご飯を混ぜても少しシャバシャバした感じだったので、ご飯3つにしました◎ それでも少し味濃いめだったので次は分量少し減らして作ります！ 簡単で美味しかったです。 個人的には2日目の方が好きでした。
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
