ふわふわキャラメルバナナパンケーキ

30

2016.02.29

分類デザート

調理時間: 30分

ID 135986

ひえだちひろ(檜枝ちひろ)

おいしい組み合わせ 管理栄養士・フードコーディネーター

パンケーキに一手間加えてふわふわに。お家で幸せカフェタイムを味わいたくて考えました。

    材料

    2人分
    A
    薄力粉 70g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    B
    卵黄 2個分
    B
    牛乳 50cc
    B
    プレーンヨーグルト 大さじ3
    C
    卵白 2個分
    C
    砂糖 大さじ1
    バナナ 2本
    D
    砂糖 大さじ4
    D
    大さじ1
    ホイップクリーム 適量

    作り方

    ポイント

    ・カラメルを火で温めている時、菜箸などで混ぜたくなりますが、空気に触れると固まってしまうので注意!気になる時は鍋を回すようにして混ぜます。
    ・ふわふわのポイントはメレンゲです。混ぜる時に泡を潰さないよう注意。
    1. ・バナナは適当は大きさにカット。
      A

      薄力粉 70g、ベーキングパウダー 小さじ1/2

      を合わせてふるっておく。
      ・卵は卵黄と卵白に分けておく。
      B

      卵黄 2個分、牛乳 50cc、プレーンヨーグルト 大さじ3

      を大きめのボウルに入れ混ぜておく。
    2. (キャラメルバナナを作る)
      小鍋にD

      砂糖 大さじ4、水 大さじ1

      を入れよくかき混ぜてから火をつける。中火から強火で様子を見ながら加熱し時々鍋を回して混ぜる。飴色に変わったら火を止めてカットしておいたバナナを入れて絡める。
    3. (生地を作る)乾いたボウルに卵白を入れ泡立てる。途中、Cの砂糖大さじ1を加え角が立つまでしっかりと泡立てる。
    4. 下準備で合わせておいたBにAの粉類を加え混ぜ合わせる。さらに2で泡立てたメレンゲを2.3回に分け混ぜ合わせる。※泡を潰してしまわないようにさっくりと混ぜる。
    5. フライパンに油を熱し、中火で生地を焼いていく。ふつふつと表面に泡ができたらひっくり返し、両面をキツネ色に焼く。
    6. 焼けたら皿に盛り、キャラメルバナナやお好みでホイップクリームを飾る。
    23 48

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    食事系パンケーキ ブランチ おもてなし ヨーグルト 薄力粉

    このレシピをサイトに埋め込む

    「食事系パンケーキ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは