すぐできる！バナナ×きなこ×オートミールのふわもちパンケーキ
投稿日2023/11/30
更新日2023/12/08
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存2週間
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腸活におすすめ！ワンボウルですぐにできる簡単パンケーキです。 バナナとオートミールで豊富な『食物繊維』を、 きなこで健康の維持に欠かせない『たんぱく質』を取り入れます。 手軽に栄養を摂れるのでお子様の朝食やおやつにもおすすめです°˖✧˖°
材料（パンケーキ2枚）
- 熟したバナナ1本(100g)
- 卵1個
- きなこ20g
- オートミール30g(クイックタイプ)
- 砂糖大さじ1
- 塩少々
- ベーキングパウダー3g
- エキストラバージンオリーブオイル小さじ1(お好みの油で可)
作り方
ポイント
●バナナが小さくて水分が足りないようなら水or牛乳or豆乳を小さじ１ずつ様子を見て追加してください。 ●ロールドオーツで代用する場合 工程2が終わったら、1度冷蔵庫で10分ほどおき、ホイッパーで1分間しっかりと混ぜて次の工程へ進んでください。 ●生地がくっつきにくいフッ素加工フライパンがおすすめです。 ●油は、こめ油、サラダ油、バターなどお好みのもので大丈夫です。
- 準
熟したバナナをボウルに入れてよく潰す。
- 1
卵を加えてかるく泡立つまで1分間よく混ぜる。
- 2
きなこ、オートミール、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
- 3
ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
- 4
フライパンにエキストラバージンオリーブオイルをひき、全体に行き渡らせる。 中火でフライパンをしっかりと温めたら、一度火を止める。 中央に少し高い位置から生地の半分量を入れる。
- 5
フタをして弱火で3～4分焼く。 焼き色を確認して、ひっくり返す。 またフタをして2～3分焼き、焼き色をみてお皿にうつす。
- 6
ふわふわ食感ですが、ほどよく噛み応えもあるので満足感があります♡
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質問
作ってみた!
- 1051773
2024/02/09 08:49
写真は美味しそうではありませんが… バナナをつぶすことで、生地全体がしっとしとし、熟したバナナを使用したためにバナナの甘味がしっかり出ていてシロップなどもいりませんでした。 本当に美味しくて、食べ応えもあり、大満足です！ 小麦を使わないので、罪悪感なく食べることができて健康的、そして何より腸活にもなるために我か家でこれからたくさん作らせてもらおうと思いました。
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おすぴたりた
簡単!罪悪感なし!おいしい!をテーマに、 からだにやさしいレシピを紹介♪ 日常で食べるものだからこそ、手軽になるべく健康的に。 ・料理初心者さんにも分かりやすいよう丁寧な解説を心がけています。 ・全粒粉や米粉使用のパン、オートミールなどを使ったグルテンフリーなお菓子をメインで発信 ギルトフリー/ダイエットおやつ/腸活レシピ