すぐできる！バナナ×きなこ×オートミールのふわもちパンケーキ

材料（パンケーキ2枚）

• 熟したバナナ
  1本(100g)
• 卵
  1個
• きなこ
  20g
• オートミール
  30g(クイックタイプ)
• 砂糖
  大さじ1
• 塩
  少々
• ベーキングパウダー
  3g
• エキストラバージンオリーブオイル
  小さじ1(お好みの油で可)

作り方

• 下準備
  熟したバナナをボウルに入れてよく潰す。

  
• 1

  卵を加えてかるく泡立つまで1分間よく混ぜる。

  
• 2

  きなこ、オートミール、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。

  
• 3

  ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。

  
• 4

  フライパンにエキストラバージンオリーブオイルをひき、全体に行き渡らせる。 中火でフライパンをしっかりと温めたら、一度火を止める。 中央に少し高い位置から生地の半分量を入れる。

  
• 5

  フタをして弱火で3～4分焼く。 焼き色を確認して、ひっくり返す。 またフタをして2～3分焼き、焼き色をみてお皿にうつす。

  
• 6

  ふわふわ食感ですが、ほどよく噛み応えもあるので満足感があります♡

  

ポイント

●バナナが小さくて水分が足りないようなら水or牛乳or豆乳を小さじ１ずつ様子を見て追加してください。 ●ロールドオーツで代用する場合 工程2が終わったら、1度冷蔵庫で10分ほどおき、ホイッパーで1分間しっかりと混ぜて次の工程へ進んでください。 ●生地がくっつきにくいフッ素加工フライパンがおすすめです。 ●油は、こめ油、サラダ油、バターなどお好みのもので大丈夫です。

作ってみた！

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