バター醤油で焼く　もち明太チヂミ

・やっこネギは小口切り、スライス餅は2cm角に切っておく。 ・辛子明太子は薄皮をとっておく。

ボウルにA 薄力粉大さじ5、片栗粉大さじ2、水100mlを入れ、菜ばしでよく混ぜ合わせる。準備しておいたやっこネギ、スライス餅、辛子明太子を加えさらに混ぜ合わせる。

フライパンにバターを熱して1の生地を均等に広げる。強火で両面を焼いていく。

少し焦げ目がついてきたら火を弱め、醤油小さじ1を表面に塗る。(片面のみでOK)。醤油を塗った面を下にしてさらに1分ほど焼く。

適当な大きさに包丁でカットして皿に盛る。