バター醤油で焼く　もち明太チヂミ

材料2人分

• A
  薄力粉
  大さじ5
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  水
  100ml
• やっこネギ
  5本
• スライスもち　5枚
  60g
• 辛子明太子
  20～30g
• バター
  大さじ1/2
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・やっこネギは小口切り、スライス餅は2cm角に切っておく。 ・辛子明太子は薄皮をとっておく。

• 1

  ボウルにA 薄力粉大さじ5、片栗粉大さじ2、水100mlを入れ、菜ばしでよく混ぜ合わせる。準備しておいたやっこネギ、スライス餅、辛子明太子を加えさらに混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにバターを熱して1の生地を均等に広げる。強火で両面を焼いていく。

  
• 3

  少し焦げ目がついてきたら火を弱め、醤油小さじ1を表面に塗る。(片面のみでOK)。醤油を塗った面を下にしてさらに1分ほど焼く。

  
• 4

  適当な大きさに包丁でカットして皿に盛る。

ポイント

醤油を塗った後は焦げやすいので火加減を注意しながら焼きます。

作ってみた！

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