副菜
新玉ねぎのオニオンリング
投稿日2016/03/23
更新日2016/03/23
調理時間20分
サックサクの衣をまとった新玉ねぎの甘みがたまりません。 普通の玉ねぎでもできますが、新玉ねぎを使うとより玉ねぎの甘みが楽しめます。 新玉ねぎの季節にはぜひ作っていただきたいごはんのおかずにもビールのお供にもなる一品です！
材料
- 新玉ねぎ2個
- A小麦粉80ｇ
- A片栗粉大さじ1
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- Aコンソメスティック1本
- A塩、こしょう少々
- Aマヨネーズ大さじ1
- A水100ｍｌ
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
揚げ上がりの最後に強火にするとカラっと揚がります。
- 1
新玉ねぎは皮をむき、バラバラにほぐしておく。 A 小麦粉80ｇ、片栗粉大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2、コンソメスティック1本、塩、こしょう少々、マヨネーズ大さじ1、水100ｍｌの材料をボールに入れ、泡だて器で混ぜ、衣を作る。
- 2
玉ねぎを衣にくぐらせ、180℃の油でうっすらキツネ色がつくまで揚げる。
レシピID
137073
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Tomomi
”食育コーディネーター” 幼児食アドバイザー。食生活アドバイザー。管理栄養士。そして二児の母。 保育園給食の献立作成・食育・調理を経験。 その後、大手食品会社の流動食等の相談、特定保健指導の業務に携わる。 学生時代に食物アレルギー研究の経験あり。 第4回レシピの女王ファイナルステージ出場。 現在は小田原で料理教室講師。食育ワークショップ開催。 “ecolia健康食堂”、“赤ちゃんごはん”、“にこにこキッチン” 子供が本当に好きなのは、子供味より家庭の味。 飾らないけど大切に、丁寧に作っていきたい家庭の味。 それはきっと子供が大きくなった時にもどってくる味。 それぞれのおうちに、それぞれの家庭の味がある。 私はそうしたそれぞれのおうちにあった家庭の味を作るお手伝いをしたい。 それが願いです。