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    パセリとふんわり卵のスープ

    パセリとふんわり卵のスープ
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    • 投稿日2023/04/27

    • 更新日2023/04/27

    • 調理時間10分

    横川家のパセリを購入する場は、ホームセンターです。 自宅で鮮やかなグリーンのパセリが摘み取れたのでスープへ。 よい香りがスープのアクセントになります。

    材料2人分

    • 溶き卵
      1個分
    • 玉ねぎ
      30g
    • にんじん
      10g
    • パセリ
      5g
    • 水
      300ml
    • コンソメ（固形）
      1個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・パセリの量はお好みで加減ください。

    • 準

      玉ねぎ、にんじんは3～5mm幅の細切り、パセリはみじん切りにする。

    • 1

      鍋に水とコンソメ（固形）を入れ、沸騰させる。玉ねぎ、にんじん入れ、弱めの中火で5分ほど煮る。

    • 2

      再度沸騰させ、溶き卵をゆっくり回し入れる。

    • 3

      最後にパセリをちらし、器に盛る。

    レシピID

    459186

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    「パセリ」の基礎

    横川 仁美
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    横川 仁美

    • 管理栄養士

    管理栄養士/お味噌汁レシピ研究家 手軽なお味噌汁レシピで ママのキレイ、子どもの元氣を食卓から応援します。 【保有資格】 ・健康食育シニアマスター ・マイ穀スタイリスト ・ヘルスケア栄養ライター ・アンチエイジングプランナー

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