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パセリとふんわり卵のスープ

パセリとふんわり卵のスープ
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10分
  • エネルギー55kcal
  • 炭水化物3.8g
  • 脂質2.8g
  • たんぱく質3.5g
  • 糖質3.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

横川家のパセリを購入する場は、ホームセンターです。 自宅で鮮やかなグリーンのパセリが摘み取れたのでスープへ。 よい香りがスープのアクセントになります。

材料2人分

  • 溶き卵
    1個分
  • 玉ねぎ
    30g
  • にんじん
    10g
  • パセリ
    5g
  • 水
    300ml
  • コンソメ（固形）
    1個
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    玉ねぎ、にんじんは3～5mm幅の細切り、パセリはみじん切りにする。

  • 1

    鍋に水とコンソメ（固形）を入れ、沸騰させる。玉ねぎ、にんじん入れ、弱めの中火で5分ほど煮る。

  • 2

    再度沸騰させ、溶き卵をゆっくり回し入れる。

  • 3

    最後にパセリをちらし、器に盛る。

ポイント

・パセリの量はお好みで加減ください。

レシピID：459186

更新日：2023/04/27

投稿日：2023/04/27

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横川 仁美
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横川 仁美

管理栄養士×料理研究家

  • 管理栄養士
  • フードコーディネーター
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