汁物
パセリとふんわり卵のスープ
投稿日2023/04/27
更新日2023/04/27
調理時間10分
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（29）
横川家のパセリを購入する場は、ホームセンターです。 自宅で鮮やかなグリーンのパセリが摘み取れたのでスープへ。 よい香りがスープのアクセントになります。
材料2人分
- 溶き卵1個分
- 玉ねぎ30g
- にんじん10g
- パセリ5g
- 水300ml
- コンソメ（固形）1個
作り方
ポイント
・パセリの量はお好みで加減ください。
- 準
玉ねぎ、にんじんは3～5mm幅の細切り、パセリはみじん切りにする。
- 1
鍋に水とコンソメ（固形）を入れ、沸騰させる。玉ねぎ、にんじん入れ、弱めの中火で5分ほど煮る。
- 2
再度沸騰させ、溶き卵をゆっくり回し入れる。
- 3
最後にパセリをちらし、器に盛る。
レシピID
459186
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