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野菜たっぷり!*カレー風味の卵スープ*

20

2020.02.09

分類汁物

調理時間: 20分

ID385992

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

野菜をたっぷり摂りたい時にオススメ!!
カレー風味で食欲アップ♪
トマトの酸味が優しく効いて、ふんわり卵でまろやかに^ ^
美味しいですよ!
薬膳効果
☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

スープ カレー粉 味醂 スープジャー 野菜 ヘルシー 時短 キャベツ 簡単レシピ パセリ カレー 玉ねぎ こしょう 簡単 スープ オイスターソース トマト

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材料4人分
キャベツ 1/4玉
玉ねぎ 1個
トマト 1個
4個
A
1200cc
A
鶏ガラスープの素・オイスターソース・みりん 各大さじ2
A
カレー粉 大さじ1
塩・胡椒 適量
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
野菜はお好みで、冷蔵庫の残りの野菜を活用してください^ ^
  1. キャベツ→1cm幅に切る。

    玉ねぎ→縦半分に切り、薄切りにする。

    トマト→ざく切りにする。

    卵→溶いておく。
  2. 鍋にA

    水 1200cc、鶏ガラスープの素・オイスターソース・みりん 各大さじ2、カレー粉 大さじ1

    を煮立て、キャベツ、玉ねぎ、トマトを加えて煮る。
  3. 全体に火が通ったら、溶き卵を加え、火を通し、味をみて塩・胡椒で調えたら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリを振ります。
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コメント・感想 Comment
せのーび さん
2020.02.09 11:22

美味しそうですね!カレーパウダー?等の分量はどれくらいでしょうか?

松山絵美
松山絵美 さん
2020.02.09 12:08:41

せのーびさん ありがとうございます!! 書き足しておきました! 助かりました!! ありがとうございます!

せのーび
せのーび さん
2020.02.09 16:34:06

こちらこそ早速ありがとうごさいます!今度作ってみますね!

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