汁物
青椒肉絲（チンジャオロース）風味のお味噌汁
投稿日2024/06/26
更新日2024/06/26
調理時間5分
青椒肉絲の具材や調味料を使って、お味噌汁を青椒肉絲風にアレンジ。 具材が少なくメインとしては物足りないときや、副菜を美味しくしたいときにぴったりです。
材料2人分
- 豚肉80g
- たけのこ(水煮)40g
- ピーマン30g
- パプリカ(赤)30g
- ごま油大さじ1
- だし汁300㎖
- A鶏ガラスープの素小さじ1/3
- Aオイスターソース小さじ1/3
- 味噌小さじ2
作り方
ポイント
・パプリカ（赤）は、無ければ省いても大丈夫です。 ・だし汁を加えて沸騰させ後、豚肉のアクを取り除くと、より美味しく仕上がります。
- 準
豚肉、たけのこ(水煮)、ピーマン、パプリカ(赤)は細切りにする。
- 1
鍋にごま油を入れ中火で熱し、豚肉、たけのこ(水煮)、ピーマン、パプリカ(赤)を入れ、豚肉に火が通るまで炒める。
- 2
だし汁とA 鶏ガラスープの素小さじ1/3、オイスターソース小さじ1/3を入れ沸騰させ、1～2分程煮たら火を止め、味噌を溶き入れ器に盛る。
レシピID
476170
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- Artist
横川 仁美
- 管理栄養士
管理栄養士/お味噌汁レシピ研究家 手軽なお味噌汁レシピで ママのキレイ、子どもの元氣を食卓から応援します。 【保有資格】 ・健康食育シニアマスター ・マイ穀スタイリスト ・ヘルスケア栄養ライター ・アンチエイジングプランナー
