主食

ごまだれで簡単！汁なし和え麺

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ごまだれで味付けしたコクのある肉味噌を茹でた中華麺に絡めて食べるピリ辛の和え麺です。ごまの風味に、ザーサイの食感がアクセント。

材料2人分

1
長ねぎは、みじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。ザーサイは、粗みじんに切る。
2
フライパンにごま油を入れ、豚ひき肉と豆板醤を炒める。肉の色が変わったら、長ねぎ、ザーサイを入れて炒め、A ごまだれ大さじ５、醤油小さじ１、砂糖小さじ１を加える。
3
もやしは熱湯で茹で、ザルにあける。
4
中華麺は茹でてしっかり湯切りし、皿に盛り、もやしをのせる。炒めたひき肉、万能ねぎをのせ、ラー油をかける。お好みで花椒を振る。