マヨ焼きちくわとかいわれ大根のわさび蕎麦

ちくわは縦半分に切り、穴のみぞにマヨネーズを絞る。 青のりをふって、オーブントースターで軽く焼き色が付くまで焼く。

かいわれ大根は根元で切り落とし、長さを半分に切る。 水菜は4cm位の長さに切る。

蕎麦はパッケージの表示通りにゆでてざるにあけ、流水で揉み洗いし、冷水で冷やす。

③のそばをしっかり水切りして器に盛る。 ②のかいわれ大根と水菜を合わせてそばの上に盛り付ける。 A 麺つゆ大さじ4、水200ml、わさび小さじ1を混ぜてかけ、温泉卵をのせ、①のちくわを添える。