ふわふわオムレットひやむぎーナポリタン風〜

材料1人分

• ひやむぎ
  80g
• 粗挽きソーセージ
  35g
• 玉ねぎ（スライス）
  50g
• ケチャップ
  大さじ2
• 粉チーズ
  大さじ1/2
• こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1
• （ふわふわオムレット）
  0
• 卵
  1個
• 塩・こしょう
  各少々
• バター
  小さじ1
• （トマトソース）
  0
• A
  トマト角切り
  1/4個
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2

作り方

• 1

  ひやむぎをたっぷりのお湯で3分茹でてザルにあげ、サッと流水をかけて水を切っておく。

• 2

  熱したフライパンにサラダ油を入れ、斜め切りにした粗挽きソーセージと玉ねぎ（スライス）を加えて炒める。

• 3

  玉ねぎがしんなりしてきたら、ひやむぎを加え全体をよく絡めまぜ、こしょうを加え、ケチャップと粉チーズを加えて更に手早く混ぜ合わせる。

• 4

  （ふわふわオムレット）を作る。卵を卵白と卵黄に分け、卵白をつのが立つまで泡だててから、塩・こしょうと卵黄を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

• 5

  弱火で温めたフライパンにバターを溶かし、④の泡だてた卵を流し入れ蓋をして2分、返して1分くらい焼く。

• 6

  器に③のナポリタン風ひやむぎを盛り、オムレットを半分におってのせる。

• 7

  （トマトソース）を作る。 よく混ぜ合わせたA トマト角切り1/4個、トマトケチャップ大さじ2をかける。

ポイント

卵白をしっかり泡だてる事。

作ってみた！

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