ふわふわオムレットひやむぎーナポリタン風〜

ひやむぎをたっぷりのお湯で3分茹でてザルにあげ、サッと流水をかけて水を切っておく。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、斜め切りにした粗挽きソーセージと玉ねぎ（スライス）を加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ひやむぎを加え全体をよく絡めまぜ、こしょうを加え、ケチャップと粉チーズを加えて更に手早く混ぜ合わせる。

（ふわふわオムレット）を作る。卵を卵白と卵黄に分け、卵白をつのが立つまで泡だててから、塩・こしょうと卵黄を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

弱火で温めたフライパンにバターを溶かし、④の泡だてた卵を流し入れ蓋をして2分、返して1分くらい焼く。

器に③のナポリタン風ひやむぎを盛り、オムレットを半分におってのせる。

（トマトソース）を作る。 よく混ぜ合わせたA トマト角切り1/4個、トマトケチャップ大さじ2をかける。