これ一杯で体ぽかぽか♡白菜とツナベーコンのジンジャースープ

• 10分

材料2人分

• 白菜
  200g
• ブロックベーコン
  60g
• ツナ缶
  70g
• 生姜
  15g
• いりごま
  適量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  塩
  ふたつかみ
• B
  牛乳
  300ml
• ブラックペッパー
  少々
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  白菜は1cmの削ぎ切りに、葉の部分はざく切りにする。 ブロックベーコンは1cm幅に切る。 生姜は千切りにする。

  
• 2

  鍋にサラダ油と生姜を入れて中火にかけ、香りが立ったらベーコンを入れて焼き色がつくまで炒める。

  
• 3

  白菜を入れてしんなりするまで炒める。

  
• 4

  A 鶏がらスープの素小さじ1、水100mlを入れて蓋をし、2分煮る。

  
• 5

  B オイスターソース小さじ2、塩ふたつかみ、牛乳300mlと油を切ったツナ缶とを加えて混ぜ合わせ、沸騰直前で火を止める。

  
• 6

  ブラックペッパーを加えて味を整え、いりごまを散らす。

  

ポイント

白菜は先に芯の硬い部分を炒めてから葉の部分を炒めてください。 ツナ缶の油はしっかりめに切ってください。 角切りベーコン→薄切りベーコン 生姜千切り→生姜チューブ5cm 代用可能です。