ちょっぴり贅沢副菜♡厚揚げのすき焼き風そぼろ煮込み

10

2020.12.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 402713

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

合挽き肉と厚揚げというリーズナブルな食材を使い、すき焼き風にちょっぴり贅沢な副菜に♪

とろとろあんがとても美味しくとってもご飯がすすみますよ♡

そぼろ すき焼き 合びき肉 味醂 簡単煮込み 簡単煮物 ネギ そぼろ煮 簡単レシピ 白ネギ すき焼き ひき肉 煮込み 厚揚げ

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材料2人分
合挽き肉 150g
厚揚げ 1枚
白ネギ 1/2本
A
大さじ1
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
200ml
水溶き片栗粉 小さじ4(片栗粉:小さじ2+水:小さじ4)
作り方
Point!
合挽き肉は塊にならないように火にかける前に、水(もしくは調味料で)でほぐすとパラパラに仕上がります。

お好みで生姜チューブを入れていただいてもとてもよく合います♪
  1. 白ネギは斜め切りにする。
    厚揚げは半分に切って1cm幅に切る。
  2. フライパンに合挽き肉と水大さじ1(分量外)を入れてほぐす。
    ある程度ほぐれたら中火にかけ、色が変わるまで炒める。
  3. A

    酒 大さじ1、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1、水 200ml

    と1の白ネギと厚揚げを加え、煮立ったら蓋をして5分煮込む。
  4. 火を弱めて水溶き片栗粉を入れて混ぜながらとろみをつける。
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