Name: ふんわりニラ玉のとろみそぼろあんかけ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: ニラ玉
Ingredients: 合い挽きミンチ 100g; ニラ 1束; 卵 3個; 鶏がらスープの素 小さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ1; オイスターソース 小さじ2; にんにくチューブ 2cm; 生姜チューブ 2cm; サラダ油 大さじ1; ごま油 小さじ1; 水溶き片栗粉 小さじ4

2021.01.26

分類主菜

調理時間： 10分

ID 404328

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

とにかく簡単なお助けメニュー♪
忙しい時にも、パパッと簡単に完成します！

卵でボリュームが出てるので少量のお肉でも大満足(〃艸〃)
とにかくご飯がすすみます！

材料2人分

	合い挽きミンチ	100g
	ニラ	1束
A	卵	3個
A	鶏がらスープの素	小さじ1
B	酒	大さじ1
B	醤油	大さじ1
B	砂糖	小さじ1
B	オイスターソース	小さじ2
	にんにくチューブ	2cm
	生姜チューブ	2cm
	サラダ油	大さじ1
	ごま油	小さじ1
	水溶き片栗粉	小さじ4(片栗粉小さじ2＋水小さじ7)

作り方

Point!

ニラを炒めすぎないようにしてください！
卵はふんわり半熟がおすすめです♪

ニラは5cm幅に切る。
ボウルにA
卵 3個、鶏がらスープの素小さじ1
を入れて溶きほぐす。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、しっかりと油が温まったら1の卵を流し込む。
5秒ほど待ち、卵が少し固まったらニラを入れる。
大きくかけ混ぜ、ざっくりと混ぜ合わせて卵が固まったらお皿に盛る。
フライパンの汚れをペーパータオルで拭き取り、ごま油とにんにくチューブと生姜チューブ、合い挽きミンチを入れて炒める。
色が変わったらB
酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ2
を入れて煮絡め、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
取り出しておいた3に乗せる。

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