ふんわりニラ玉のとろみそぼろあんかけ

10

2021.01.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 404328

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

とにかく簡単なお助けメニュー♪
忙しい時にも、パパッと簡単に完成します!

卵でボリュームが出てるので少量のお肉でも大満足(〃艸〃)
とにかくご飯がすすみます!

    材料2人分
    合い挽きミンチ 100g
    ニラ 1束
    A
    3個
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    B
    大さじ1
    B
    醤油 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    オイスターソース 小さじ2
    にんにくチューブ 2cm
    生姜チューブ 2cm
    サラダ油 大さじ1
    ごま油 小さじ1
    水溶き片栗粉 小さじ4(片栗粉小さじ2+水小さじ7)
    作り方
    Point!
    ニラを炒めすぎないようにしてください!
    卵はふんわり半熟がおすすめです♪
    1. ニラは5cm幅に切る。
      ボウルにA

      卵 3個、鶏がらスープの素 小さじ1

      を入れて溶きほぐす。
    2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、しっかりと油が温まったら1の卵を流し込む。
      5秒ほど待ち、卵が少し固まったらニラを入れる。
    3. 大きくかけ混ぜ、ざっくりと混ぜ合わせて卵が固まったらお皿に盛る。
    4. フライパンの汚れをペーパータオルで拭き取り、ごま油とにんにくチューブと生姜チューブ、合い挽きミンチを入れて炒める。
    5. 色が変わったらB

      酒 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1、オイスターソース 小さじ2

      を入れて煮絡め、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
    6. 取り出しておいた3に乗せる。
    7 257
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