主菜
ふんわりニラ玉のとろみそぼろあんかけ
投稿日2021/01/26
更新日2021/01/26
調理時間10分
とにかく簡単なお助けメニュー♪ 忙しい時にも、パパッと簡単に完成します！ 卵でボリュームが出てるので少量のお肉でも大満足(〃艸〃) とにかくご飯がすすみます！
材料2人分
- 合い挽きミンチ100g
- ニラ1束
- A卵3個
- A鶏がらスープの素小さじ1
- B酒大さじ1
- B醤油大さじ1
- B砂糖小さじ1
- Bオイスターソース小さじ2
- にんにくチューブ2cm
- 生姜チューブ2cm
- サラダ油大さじ1
- ごま油小さじ1
- 水溶き片栗粉小さじ4(片栗粉小さじ2＋水小さじ7)
作り方
ポイント
ニラを炒めすぎないようにしてください！ 卵はふんわり半熟がおすすめです♪
- 1
ニラは5cm幅に切る。 ボウルにA 卵3個、鶏がらスープの素小さじ1を入れて溶きほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、しっかりと油が温まったら1の卵を流し込む。 5秒ほど待ち、卵が少し固まったらニラを入れる。
- 3
大きくかけ混ぜ、ざっくりと混ぜ合わせて卵が固まったらお皿に盛る。
- 4
フライパンの汚れをペーパータオルで拭き取り、ごま油とにんにくチューブと生姜チューブ、合い挽きミンチを入れて炒める。
- 5
- 6
取り出しておいた3に乗せる。
レシピID
404328
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
