Name: とろ〜り半熟卵で♡失敗なしの絶品味玉
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 味玉
Ingredients: 卵 4個; 白だし 大さじ3; みりん 大さじ1; 水 大さじ5; お湯 たっぷり; 氷水 たっぷり

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2021.01.10

分類副菜

調理時間： 10分

ID 404443

あみん

見せない節約で家族が喜ぶおいしいおうちごはん

失敗なしの半熟味付煮卵！
とろ〜り流れ出る卵黄に毎回ゾクゾクっと鳥肌が立ちます♡笑

漬け込めば漬け込むほど卵黄ねっとり味は染み染み☆
ご飯に乗せても、ラーメンのトッピングにも、そのまま食べても文句なし！

何にでも合うので、食べたい時に食べれるように冷蔵庫に作り置きしておくと便利です♪

材料

2人分

	卵	4個
A	白だし	大さじ3
A	みりん	大さじ1
A	水	大さじ5
	お湯	たっぷり
	氷水	たっぷり

作り方

ポイント

煮卵の固さ調整は1秒1秒が勝負です。
6分たったらすぐに氷水につけるようにしてください。

写真の卵で茹で時間は6分、漬け込みは1日。
固いのが好きな方は6分30秒がオススメです！

最初にコロコロ転がしながら茹でてやると卵黄が真ん中にきます。

レシピとは関係ありませんが半分に切るとかに、裁縫の糸で切ると綺麗に切れて失敗しません。

冷蔵保存する場合は、4日以内には食べ切るようにしてください。