フライパンでお手軽♪鶏むね肉でスティックチキンカツ

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• いりごま
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• 塩胡椒
  少々
• 薄力粉
  大さじ2
• パン粉
  1cup
• とんかつソース
  適量
• サラダ油
  フライパン底から5mm

作り方

• 1

  鶏むね肉は厚み半分に切り、スティック状に切る。 (長かったら半分に切って調整してください。)

  
• 2

  塩胡椒で下味をつけて薄力粉をまぶす。

  
• 3

  ボウルにA 酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせ、2をつけて10分ほど置き、パン粉をつける。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、3を入れて揚げ焼きにする。 焼き色がついたら裏返して焼き色をつける。

  
• 5

  お皿に盛り、とんかつソースをかけていりごまを散らす。

  

ポイント

鶏むね肉を油に入れる前に手の平で軽くギュッと握り、油がしっかり温まったことを確認してからまっすぐな状態で油に入れてください。

作ってみた！

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