フライパンでお手軽♪鶏むね肉でスティックチキンカツ

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2021.01.23

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間除く)

ID 405281

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

鶏むね肉を食べやすくスティック状にし、揚げ焼きで仕上げました♪
仕上がりはとってもしっとりしてます。

揚げ物って油処理が大変でなかなかできないイメージですが、揚げ焼きなら少量の油なので後片付けも楽ちん!

鶏むね肉なのでリーズナブルでヘルシーなのにガッツリ!
育ち盛りの子供や大食い男子にもオススメです♡

    材料2人分
    鶏むね肉 300g
    いりごま 適量
    A
    大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    にんにくチューブ 3cm
    塩胡椒 少々
    薄力粉 大さじ2
    パン粉 1cup
    とんかつソース 適量
    サラダ油 フライパン底から5mm
    作り方
    Point!
    鶏むね肉を油に入れる前に手の平で軽くギュッと握り、油がしっかり温まったことを確認してからまっすぐな状態で油に入れてください。
    1. 鶏むね肉は厚み半分に切り、スティック状に切る。
      (長かったら半分に切って調整してください。)
    2. 塩胡椒で下味をつけて薄力粉をまぶす。
    3. ボウルにA

      酒 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、にんにくチューブ 3cm

      を混ぜ合わせ、2をつけて10分ほど置き、パン粉をつける。
    4. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、3を入れて揚げ焼きにする。
      焼き色がついたら裏返して焼き色をつける。
    5. お皿に盛り、とんかつソースをかけていりごまを散らす。
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