主菜
フライパンでお手軽♪鶏むね肉でスティックチキンカツ
投稿日2021/01/23
更新日2021/01/23
調理時間10分(漬け込み時間除く)
鶏むね肉を食べやすくスティック状にし、揚げ焼きで仕上げました♪ 仕上がりはとってもしっとりしてます。 揚げ物って油処理が大変でなかなかできないイメージですが、揚げ焼きなら少量の油なので後片付けも楽ちん！ 鶏むね肉なのでリーズナブルでヘルシーなのにガッツリ！ 育ち盛りの子供や大食い男子にもオススメです♡
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- いりごま適量
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- 塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ2
- パン粉1cup
- とんかつソース適量
- サラダ油フライパン底から5mm
作り方
ポイント
鶏むね肉を油に入れる前に手の平で軽くギュッと握り、油がしっかり温まったことを確認してからまっすぐな状態で油に入れてください。
- 1
鶏むね肉は厚み半分に切り、スティック状に切る。 (長かったら半分に切って調整してください。)
- 2
塩胡椒で下味をつけて薄力粉をまぶす。
- 3
ボウルにA 酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせ、2をつけて10分ほど置き、パン粉をつける。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、3を入れて揚げ焼きにする。 焼き色がついたら裏返して焼き色をつける。
- 5
お皿に盛り、とんかつソースをかけていりごまを散らす。
レシピID
405281
「チキンカツ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
