副菜
ボリューム満点♪もやしベーコンの枝豆入りオープンオムレツ
投稿日2021/02/05
更新日2021/02/05
調理時間10分
もやしを1袋丸々使ったボリューム満点の節約レシピなります！ 作り方も「え！？」って思うほど簡単です。 シャキッと食感がクセになるこのレシピ、是非作ってみてくださいね♡
材料2人分
- もやし1袋
- 薄切りベーコン3枚(長いやつ)
- 枝豆15粒〜
- A卵3個
- A塩小さじ1/2
- A牛乳小さじ2
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 塩胡椒少々
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
ひっくり返すのが難しい場合は、フライパンに皿をかぶせるようにし皿と一緒にフライパンをひっくり返し、皿から滑らすようにフライパンに戻せば型崩れなくきれいな状態で裏返すことができます。 もやしは水洗いした後、しっかりと水気を絞ってください。
- 1
もやしはサッと水洗いし、水気を切る。 薄切りベーコンは1cm幅に切る。 枝豆は皮を剥いておく。
- 2
ボウルにA 卵3個、塩小さじ1/2、牛乳小さじ2を入れて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルともやし、ベーコンを入れて中火にかけ、顆粒コンソメとと塩胡椒を加えしんなりするまで炒める。
- 4
枝豆を入れてサッと混ぜ合わせ、2を流し入れて焼き色がつくまで焼き、裏返して蓋をし、2分蒸し焼きにする。
- 5
皿に盛り、食べやすい大きさにカットする。
レシピID
406330
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
