ボリューム満点♪もやしベーコンの枝豆入りオープンオムレツ

材料2人分

• もやし
  1袋
• 薄切りベーコン
  3枚(長いやつ)
• 枝豆
  15粒〜
• A
  卵
  3個
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  牛乳
  小さじ2
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩胡椒
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  もやしはサッと水洗いし、水気を切る。 薄切りベーコンは1cm幅に切る。 枝豆は皮を剥いておく。

  
• 2

  ボウルにA 卵3個、塩小さじ1/2、牛乳小さじ2を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルともやし、ベーコンを入れて中火にかけ、顆粒コンソメとと塩胡椒を加えしんなりするまで炒める。

  
• 4

  枝豆を入れてサッと混ぜ合わせ、2を流し入れて焼き色がつくまで焼き、裏返して蓋をし、2分蒸し焼きにする。

  
• 5

  皿に盛り、食べやすい大きさにカットする。

  

ポイント

ひっくり返すのが難しい場合は、フライパンに皿をかぶせるようにし皿と一緒にフライパンをひっくり返し、皿から滑らすようにフライパンに戻せば型崩れなくきれいな状態で裏返すことができます。 もやしは水洗いした後、しっかりと水気を絞ってください。

作ってみた！

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