3分で完成♪崩しアボカドとコロコロはんぺんのナムル風旨塩和え
投稿日2021/03/15
更新日2021/03/15
調理時間3分
台所に立ってからたった3分！ 酔ってても作れます。 火も使わずあっという間に一品完成です♪ いい感じにマッシュしたアボカドの食感がとても滑らかな口溶けで、生はんぺんのふわふわ食感も最高です！ お酒のあてにもピッタリです(^^)/
材料2人分
- アボカド1個
- はんぺん1枚
- A醤油小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- Aごま油大さじ1
- Aいりごま大さじ1
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
アボカドは軽く抑える程度でOK。 潰しすぎないようにしてください！ アボカドは硬すぎたり熟し過ぎてないものを選んでくださいね♪ 皮がチョコレート色のモノを選び、指で押してみて柔らかいなって思うくらいが食べ時です。 もし硬すぎた場合は、少しレンジで温めると柔らかくなります。 1分～1分半くらいが目安ですが、アボカドの状態やお使いのレンジで様子を見ながら調整してください。 (少し風味が劣る可能性あり。) アボカドは変色するので作り置きには向きません。
- 1
アボカドは包丁でぐるっと一周縦半分に切り目を込みを入れて、両手で軽くねじって2つに分ける。 包丁を種にさし、取り除く。
- 2
アボカドの皮をむき、6等分に切ってボウルに入れ、フォークで粗めにつぶす。
- 3
はんぺんは2cm角切りにする。
- 4
3とA 醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ3cm、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1をアボカドと一緒のボウルに入れ、しっかりと和える。
- 5
器に盛り、刻みのりを散らす。
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
