ふわぷり♡海老のツナ入りふわたま中華和え

10

2021.06.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 415590

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

ふわふわ卵とプリプリエビの食感が本当にたまりません!!

味付けはとってもシンプルだけど、ツナ缶の旨味と合わさって旨みが急激にUP♪

味も食感もやみつき間違いなし♡

    材料

    2人分
    バナメイエビ 10尾(むきえびでも可)
    2個
    ツナ缶 70g
    A
    大さじ2
    A
    小さじ1
    鶏がらスープの素 大さじ1
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    卵を炒めるとき、油をしっかり温めてから卵を一気に流し入れて下さい。

    余熱で固まるのでお好みの固さより、少し柔らかいかな?と思うくらいで取り出してもらっても大丈夫です。

    個人的には卵は柔らかめの方がオススメです。

    エビは茹ですぎると硬くなってしまうので、サッと茹でる程度でOKです。

    作り置きの場合は、冷蔵保存で3日以内に食べ切る様にして下さい。
    1. バナメイエビは殻を剥き、背わたを取り除いてA

      酒 大さじ2、塩 小さじ1

      と揉み込み水洗いする。
      お湯でサッと茹でて色が変わったらすぐに取り出す。
    2. ボウルに卵と軽く油を切ったツナ缶と鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせる。
    3. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、フライパンがしっかりと温まったら2で作った溶き卵を流し入れる。
      菜箸でぐるっとかき混ぜてお好みの固さにになったら取り出す。
      (柔らかめがオススメです。)
    4. ボウルにバナメイエビと炒り卵を入れて和える。
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