お肉だって負けてない♡色々きのこのカリカリ唐揚げ

• 10分

材料2人分

• 舞茸
  1パック
• エリンギ
  1パック
• えのき
  小1袋
• A
  酒・醤油
  各大さじ2
• A
  生姜・にんにくチューブ
  3cm〜
• 片栗粉
  大さじ6
• サラダ油
  フライパン底から5mm程

作り方

• 1

  舞茸は食べやすい大きさにほぐす。 エリンギは手で食べやすい大きさに裂く。 えのきは根元を浅めに切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  
• 2

  ボウルにキノコを入れ、A 酒・醤油各大さじ2、生姜・にんにくチューブ3cm〜を混ぜ合わせる。

  
• 3

  ポロ袋に入れて片栗粉を加え、空気を入れて上下に振り満遍なくまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、重ならないように並べる。 焼き色がついたら裏返してカリッとなるまで揚げ焼きにする。

  

ポイント

きのこは特に決まりはありません！ お好きなものを使っていただければと思います。 片栗粉をしっかり目につけた方がカリカリ度がアップします。 子どもがマヨネーズをつけて食べてました。 ハイカロリーですが、とても美味しいそうです。