副菜

【カリカリきのこ唐揚げ】ぺろりとなくなる大量消費！

Name: 【カリカリきのこ唐揚げ】ぺろりとなくなる大量消費！
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しめじ 2袋; マヨネーズ 大さじ3; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 片栗粉 大さじ4; 黒こしょう 適量; サラダ油 大さじ3

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10分

エネルギー320kcal
炭水化物18.3g
脂質27.5g
たんぱく質5.2g
糖質15.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きのこ類におすすめの大量消費できる絶品レシピです。カリカリ食感でつまみ食いだけでなくなってしまいそうな美味しさです。マヨネーズのコクが食欲を倍増させますよ。味付けはシンプルですがポリ袋で揉み込むので、後片付けも簡単。よければ是非作ってみてください。

材料2人分

しめじ
2袋
A
マヨネーズ
大さじ3
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
片栗粉
大さじ4
黒こしょう
適量
サラダ油
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・しめじは軸を除き、小房にわける。
1
ポリ袋にA マヨネーズ大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ1を入れてもみ、しめじを加えてさらにもんだら、片栗粉を加えて全体を和える。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を加えて焼色がしっかりつくまで触らずに焼く。
3
ひっくり返して反面も同じように焼いたら、器に盛り付け、黒こしょうをかける。

ポイント

・きのこの焼き色がしっかりつくまでとにかく触らずに焼くのがポイント。・焼きながらきのこの水分をしっかり飛ばてください。カリカリに仕上がります。・ポリ袋で混ぜている時にきのこがバラバラになってもOK。焼いている間にくっついてきます。・しめじだけでなくエリンギや舞茸、えのきなどお好きなきのこでお試しください。・鶏ガラスープの素がない場合はコンソメでも代用できます。・カリカリ食感がなくなってきたら、アルミホイルをしいたオーブントースターで3分程度加熱すると復活します。